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2022-07-23
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也是事先看了網上評論，以免中伏，畢竟是新開不久。因為費事煩所以選了6道菜晚餐，價錢也是比較實惠，原本expect係tasting menu，點知也不是每個菜都好吃。1.頭盤是生蠔和焗蠔，生蠔的size小得與一包砂糖的size一樣，焗蠔也差不多，只是稍為在上面加了味噌醬，不是焗到全熟，還留有蠔汁，兩者不過不失。2.周打魚湯，很想裝fine dining的模樣，先放蝦肉和配菜然後斟湯，那些脆脆是小學食的動物脆粒小食🤣然後個湯是沒有魚味，單純的忌廉湯，十分失望3.鴨胸沙律和三文魚沙律，基本上沒有技術，只是三文魚切得太碎，裏面還有一條類似意大利油浸鯖魚的物體，超級鹹腥，最後那條沒有食。鴨胸也是基本野沒什麼好評論。4.黑松露帶子意大利飯，非常迷你，六道菜來說份量是適中的，但是味道強差人意，飯基本上沒什麼味道，吃到底汁醬還有點水的質感，只有帶子比較可取。5.主菜是煎盲曹，羊柳5成熟，蔓草魚皮剪得香脆底層肉還是嫩，羊柳質感也適中，不太酥，旁邊的配菜基本上兩個菜是一樣的，底層有羽衣甘藍，我甘筍，羊柳配有焗薯，這兩個是全晚最好食菜色之一。6.甜品竟然有驚喜，原本以為他是很hea的給你一片蛋糕，點知原來是
因為費事煩所以選了6道菜晚餐，價錢也是比較實惠，原本expect係tasting menu，點知也不是每個菜都好吃。
1.頭盤是生蠔和焗蠔，生蠔的size小得與一包砂糖的size一樣，焗蠔也差不多，只是稍為在上面加了味噌醬，不是焗到全熟，還留有蠔汁，兩者不過不失。
2.周打魚湯，很想裝fine dining的模樣，先放蝦肉和配菜然後斟湯，那些脆脆是小學食的動物脆粒小食🤣然後個湯是沒有魚味，單純的忌廉湯，十分失望
3.鴨胸沙律和三文魚沙律，基本上沒有技術，只是三文魚切得太碎，裏面還有一條類似意大利油浸鯖魚的物體，超級鹹腥，最後那條沒有食。鴨胸也是基本野沒什麼好評論。
4.黑松露帶子意大利飯，非常迷你，六道菜來說份量是適中的，但是味道強差人意，飯基本上沒什麼味道，吃到底汁醬還有點水的質感，只有帶子比較可取。
5.主菜是煎盲曹，羊柳5成熟，蔓草魚皮剪得香脆底層肉還是嫩，羊柳質感也適中，不太酥，旁邊的配菜基本上兩個菜是一樣的，底層有羽衣甘藍，我甘筍，羊柳配有焗薯，這兩個是全晚最好食菜色之一。
6.甜品竟然有驚喜，原本以為他是很hea的給你一片蛋糕，點知原來是廚師精選的甜品，威化片配合桃鴛鴦奶凍，上層的忌廉泡沫與下層的鴛鴦拉動非常夾，中間有合桃碎，威化片略為提高甜味，整體甜度適中不太膩，挽回不少分數。
以200多元的質素來說算是不過不失了。
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