金滿庭京川滬菜館 (荷里活廣場)

營業中

休息中

今日來到鑽石山金滿庭，被鬆子魚吸引，叫了鬆子魚，京醬肉絲，香菜羊肉。鬆子魚上的好快，一眼望見已經覺得炸的很老，顏色比較淡，魚的尺寸較小，魚應該唔係新鮮魚，屬於上菜前復炸那種，外表酥脆，裡面算是嫩，但魚肉味不足，沒有太多鮮味和汁水，芡汁濃稠，味道偏酸，酸到有些熏鼻的味道。京醬肉絲採用非常均勻的里脊肉，肉絲比較粗，嫩肉粉應該沒有少落，很嫩很軟，基本沒有口感，甜面醬很足夠，味道偏甜口，鮮鹹味不夠，好在菜的分量比想象中大的多，慢慢一大盤，但由於偏甜口，很難多吃。最後講下羊肉，肉質與京醬肉絲的豬肉非常接近的口感，嫩滑沒有口感，羊肉分量足，味道偏淡，要靠另外的豆瓣醬的搭配才夠味道。