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2013-06-02
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早前決定母親節好去處時已鎖定要吃自助餐，以往大多都是到帝苑或都會海逸酒店（兩者其實都很不錯），今次想來點新鮮的，就選擇了這間排名次於帝苑的萬豪咖啡室。一家三口準時到達，趁場內的人不多就立刻起行狂掃美食了！咖啡室的範圍不算大，食物位置都很集中，大概聚集在一個大的圓形空間內。位於中間的是琳琅滿目的甜品區，而圍繞着的分別有水果，麵包，燒牛肉，中式熱食，即製中式粉麵，印度咖哩，湯品，沙律，冷盤（海鮮）和日式壽司刺身等等，選擇多得不知從何入手。看過以往的食評，知道這裡的冷盤最受歡迎，就先向此進攻了！數十隻鮮紅色的龍蝦放在冰堆上，實在無法不吸引目光。龍蝦的份量不小，剖開後便可見滿滿的龍蝦肉和膏脂。在沒有任何調味料的襯托下，龍蝦肉仍十分鮮甜彈牙，沒有半點＂梅＂的感覺（不新鮮），可見是上等貨色。難怪自從自助餐開始，冷盤區就一直出現不間斷的人龍，每人碟上都堆滿龍蝦和加菲蟹（因為我們都不愛蟹所以未有一嘗），但冷盤區上的食物仍一直添加而堆得高高的，以確保新鮮和滿足極快的流量，確實值得一讚。除了冷盤外，另一賣點就是中式的奢華菜式。看着滿佈生菜上的鮑魚仔，不禁暗嘆其極為足本和珍貴的用料。鮑魚仔和鮑片大致像是一般
一家三口準時到達，趁場內的人不多就立刻起行狂掃美食了！咖啡室的範圍不算大，食物位置都很集中，大概聚集在一個大的圓形空間內。位於中間的是琳琅滿目的甜品區，而圍繞着的分別有水果，麵包，燒牛肉，中式熱食，即製中式粉麵，印度咖哩，湯品，沙律，冷盤（海鮮）和日式壽司刺身等等，選擇多得不知從何入手。看過以往的食評，知道這裡的冷盤最受歡迎，就先向此進攻了！
數十隻鮮紅色的龍蝦放在冰堆上，實在無法不吸引目光。龍蝦的份量不小，剖開後便可見滿滿的龍蝦肉和膏脂。在沒有任何調味料的襯托下，龍蝦肉仍十分鮮甜彈牙，沒有半點＂梅＂的感覺（不新鮮），可見是上等貨色。難怪自從自助餐開始，冷盤區就一直出現不間斷的人龍，每人碟上都堆滿龍蝦和加菲蟹（因為我們都不愛蟹所以未有一嘗），但冷盤區上的食物仍一直添加而堆得高高的，以確保新鮮和滿足極快的流量，確實值得一讚。
除了冷盤外，另一賣點就是中式的奢華菜式。看着滿佈生菜上的鮑魚仔，不禁暗嘆其極為足本和珍貴的用料。鮑魚仔和鮑片大致像是一般喜宴時食到的，醬汁雖是基本的蠔油汁，但鮑魚（特別是鮑魚仔）卻是非常軟淋和入味，沒有因炆煮過時而過紉過硬的問題，加上底下吸盡醬汁精華的生菜，又一值回票價的菜式呢！
燒牛肉可算是自助餐的常客，這裡的燒牛肉則是不過不失，而我拿到的牛肉片碰巧是連帶較多根的部份，有點難嚼。當中值得一提的是這裡提供的燒牛肉醬汁，共有八（十？）款之多。除了一般的燒汁和黑椒汁外，還有香草汁，香草牛油，野菌汁等等，令牛肉的口味更多元化。唯一不足的是醬汁有點冷，假若可找方法令醬汁保持熱度，或許會更加好。
一向愛吃甜品的我，草草吃過一兩盤熱食後就轉戰甜品了！由於時間尚早，未經大戰的甜品區仍呈現十分平靜的狀態（後來很多蛋糕已經被瘋狂掃走而滿目瘡痍了XD），作為蛋糕的首個下刀人還真是痛快！
鮮綠的鏡面配以玫瑰的點綴，實在是最吸睛的頭號選擇。別看這綠茶蛋糕份量的骰，味道卻不是馬虎的。綠茶味道尚算濃郁，加上明顯的杏仁香氣和朱古力夾層的襯托，不失為一件色香味俱全的甜點，
這是整個自助餐最令我驚喜的食物！外表平平的藍莓芝士蛋糕，芝士的奶香卻是濃得化不開，入口軟滑非常。由於奶味較重，蛋糕上的藍莓醬亦比一般的較酸，正好中和芝士的甜膩感，十分醒胃。我也忍不住encore了三次，推介！
甜品架上有數款類似的甜品杯，包括藍莓奶凍和白酒啫哩等。而這款意大利奶凍最得我心，上層雖是十分平凡的芒果啫哩和芒果爆珠（好像曾聽過是這個名字的），底下的奶凍卻和芝士蛋糕有異曲同工之妙，集牛奶的濃滑於一身，又是不錯。除了以上甜品外，還有很多蛋糕選擇，而且款式亦是不斷輪替的。當中既有十分軟滑的白朱古力慕絲蛋糕，極具杏仁香的梨子杏仁撻和鬆軟非常的草莓蛋糕，其餘的如迷你葡撻，麵包布甸，朱古力焦糖蛋糕，布朗尼，杏桃千層酥等亦算不過不失。便有專人即製的pancake和haagen-dazs雪糕可供選擇，甜胃又怎能不嘗大滿足呢！
總括而言，這自助餐的質素是未嘗的好，連帶較為人所忽略的湯品（忌廉南瓜湯又是另一不得了之作）和麵包（有多款芝士以供配搭）等亦算不錯，員工的服務態度殷勤有禮，確是沒什挑剔的自助餐之選 ;)
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