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2021-07-21
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素來是港島區集中地的銅鑼灣區,於該區工作的好友發現了一間新開不久的火鍋店,惠顧後認為有相當質素,於是約我到這店來個聚餐;夏季時份,傍晚六點多的銅鑼灣街上顯得有點悶熱;這家位處位旺區鬧市中的地舖食店,從地鐵站一出來就望到,真的方便了怕熱人仕,可見其交通地理位置十分理想!此時不用排隊就可入場,例行的是好友與我量了體溫,掃了出行碼;店員引領我們安座在臨街的落地玻璃旁,可以順道欣賞夜晚繁華的銅鑼灣!而室內的設計風格走簡約路線,從顏色配搭以至牆飾,結合了漁村氣息(牆邊掛上幾個大筲箕),而且冷氣與抽風俱佳,讓人覺得很舒服;從餐牌上看,簡潔的設計讓人一目了然,鍋底及食物的選擇性屆中等水平,相當適合我們;因好友與我都是嗜辣者,而且好友上次也是選了川味麻辣湯底,今次想再照辦煮碗;但在落單時問了店員,據其介紹到最有本店特色的是仙鶴神針鍋及霸王藏嬌鍋,與好友商議後一致揀了霸王藏嬌鍋,再點了安格斯肥牛,宮廷格格肉,手打墨魚丸以及刀削麵;之後店員遞來了以仿古代食盒盛載的醬料,因此次選了偏向較清淡的湯底,所以指天椒,芫茜及豉油是必須的!好一個霸王藏嬌鍋,一上來時其材料豐富度讓人直呼勁爆;佈滿整個湯底有南瓜,娃娃菜
夏季時份,傍晚六點多的銅鑼灣街上顯得有點悶熱;
這家位處位旺區鬧市中的地舖食店,從地鐵站一出來就望到,真的方便了怕熱人仕,可見其交通地理位置十分理想!此時不用排隊就可入場,例行的是好友與我量了體溫,掃了出行碼;店員引領我們安座在臨街的落地玻璃旁,可以順道欣賞夜晚繁華的銅鑼灣!
而室內的設計風格走簡約路線,從顏色配搭以至牆飾,結合了漁村氣息(牆邊掛上幾個大筲箕),而且冷氣與抽風俱佳,讓人覺得很舒服;
從餐牌上看,簡潔的設計讓人一目了然,鍋底及食物的選擇性屆中等水平,相當適合我們;因好友與我都是嗜辣者,而且好友上次也是選了川味麻辣湯底,今次想再照辦煮碗;但在落單時問了店員,據其介紹到最有本店特色的是仙鶴神針鍋及霸王藏嬌鍋,與好友商議後一致揀了霸王藏嬌鍋,再點了安格斯肥牛,宮廷格格肉,手打墨魚丸以及刀削麵;
之後店員遞來了以仿古代食盒盛載的醬料,因此次選了偏向較清淡的湯底,所以指天椒,芫茜及豉油是必須的!
霸王藏嬌鍋
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竹笙及雞湯
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以這鍋底的食物來說,兩人吃完已飽了一半,無論味道營養方面都極之到位;幸而我們點選其他食材的份量也剛剛好,所以加湯後就進入另一主題--打邊爐;
美國雪花肥牛
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特色奶茶
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地理位置理想,環境舒適,真材實料的養生鍋湯底,加上優質食材,這就是禾庭給我留下的印象!
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