Pizza Maru (荃新天地)

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多年來Pizza Maru一直都是我心目中首屈一指的薄餅店，款式新穎繁多絕對百吃不厭。每次來到十居其九都會點選芝加哥薄餅，泡菜海灣芝加哥 ($189) 特別之處在於用上蜜糖杏仁邊，批邊舖上杏仁片烤得香脆更帶濃厚蜜糖甜香；芝加哥薄餅一如既往裡裡外外均充滿雙重Mozzarella芝士 、芝士條及忌廉芝士慕絲，但相對上感覺不及同系列其他口味澎湃滿瀉。其他配料方面包括鮮蝦、蟹柳、火腿、菠蘿、炒洋蔥、粟米等，並配以牧場醬及泡菜蛋黃醬兩款醬料，味道以酸甜為主但泡菜辣味卻微不足道，個人覺得可以加入泡菜作為配料令主題更加鮮明。以往嚐過蜂蜜牛油、蜂蜜蒜泥及芝士等多款口味的炸雞，當中又以首爾醬油咖哩粉炸雞 ($128) 最令人回味無窮，炸雞外層酥脆並抹上醬油味道香甜，再沾上咖哩粉辛香惹味。三文魚菠菜忌廉意大利粉 ($163) 扁意粉口感柔韌有致，菠菜忌廉汁濃稠適中並帶淡淡奶香，加上三文魚粒、芝士粉及大啡菇層次分明。荔枝瑪格麗酒 ($68) 荔枝味突出而酒味相對溫和，入口平易近人。