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2011-06-29
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好的開始就是成功了一半，反過來理解，餘下的一半還是有機會失敗。笑我悲觀？好，給大家做個見證。湯，滿是新鮮番茄味，酸味剛好，足夠勾起食慾。幾個前菜 (Escargot in Filo Rose, Smoked Clam & Avocado Tartar, Parma Ham Melon)，賣相精緻，當中又以 Smoked Clam & Avocado Tartar 味道最佳 (可能因為偏愛Avocado)。這個開始夠好了吧。之後的steak(牛扒)就馬上出事。甚麼事？還是一般餐廳老問題：點了五成熟，來的明顯至少七成。相反，同事明明點了七成，收到的卻更像五成熟。究竟是錯誤的時間(烹調時間)，還是錯誤的空間(牛扒調亂送上)。結果反正都是資源錯配。說七成熟牛扒不好吃，當然不公允。「不是你不夠好，只是你不適合我(或者我不適合你)」，想起這句老話。也許是EQ(Emotion Quotient 或者 Eating Quotient)不足，心情略受影響，之後的甜品、咖啡都迷迷糊糊吃過，無甚印象。可惜。
笑我悲觀？好，給大家做個見證。
湯，滿是新鮮番茄味，酸味剛好，足夠勾起食慾。
幾個前菜 (Escargot in Filo Rose, Smoked Clam & Avocado Tartar, Parma Ham Melon)，賣相精緻，當中又以 Smoked Clam & Avocado Tartar 味道最佳 (可能因為偏愛Avocado)。
這個開始夠好了吧。之後的steak(牛扒)就馬上出事。
甚麼事？還是一般餐廳老問題：
點了五成熟，來的明顯至少七成。
相反，同事明明點了七成，收到的卻更像五成熟。
究竟是錯誤的時間(烹調時間)，還是錯誤的空間(牛扒調亂送上)。
結果反正都是資源錯配。
說七成熟牛扒不好吃，當然不公允。「不是你不夠好，只是你不適合我(或者我不適合你)」，想起這句老話。
也許是EQ(Emotion Quotient 或者 Eating Quotient)不足，心情略受影響，之後的甜品、咖啡都迷迷糊糊吃過，無甚印象。
可惜。
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