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2020-01-18
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我一如平日的做法，在將軍澳坑口港鐵站上蓋商場「連理街」裡面購買「咖喱牛腩飯」之後，在準備坐小巴返回西貢墟之前，在商場裡面購買水果茶，作為晚餐裡面的飲品。我在「咖喱牛腩飯」店旁邊的水果兼飲品店「名果店」裡面，嘗試購買以蜜桃作為材料的水果茶飲品。「名果店」裡面的沒有正宗的「水蜜桃紅茶」或者「水蜜桃綠茶」飲品。相反地，「名果店」裡面的「水蜜桃果茶」，原來是「名果店」裡面的姨姨店員，在廚房裡面親手切水蜜桃，然後加入紅茶在攪拌機裡面攪拌，製作完成的「百香蜜桃蘋果茶」。暫且不評論「百香蜜桃蘋果茶」實際製成品的味道，先講一下「名果店」裡面的姨姨店員服務態度，「名果店」裡面的姨姨店員態度其實很好，而且很健談，讓我等候飲品的過程不算很漫長。由於我當時跟「名果店」廚房裡面的店員姨姨說，我擔心自己喝得太多紅茶，紅茶會對我晚上的睡眠質素構成負面影響，幸好「名果店」店員姨姨聽到我的要求，都有所調整處理。所以我的「名果店」「百香蜜桃蘋果茶」飲品裡面的實際紅茶濃度，其實不算非常強烈，至少未有對我的實際睡眠質素，構成任何影響。但是由於「名果店」的人手製作「百香蜜桃蘋果茶」飲品，是名副其實使用了新鮮水蜜桃製作的紅茶飲品
我在「咖喱牛腩飯」店旁邊的水果兼飲品店「名果店」裡面，嘗試購買以蜜桃作為材料的水果茶飲品。「名果店」裡面的沒有正宗的「水蜜桃紅茶」或者「水蜜桃綠茶」飲品。
相反地，「名果店」裡面的「水蜜桃果茶」，原來是「名果店」裡面的姨姨店員，在廚房裡面親手切水蜜桃，然後加入紅茶在攪拌機裡面攪拌，製作完成的「百香蜜桃蘋果茶」。
暫且不評論「百香蜜桃蘋果茶」實際製成品的味道，先講一下「名果店」裡面的姨姨店員服務態度，「名果店」裡面的姨姨店員態度其實很好，而且很健談，讓我等候飲品的過程不算很漫長。
由於我當時跟「名果店」廚房裡面的店員姨姨說，我擔心自己喝得太多紅茶，紅茶會對我晚上的睡眠質素構成負面影響，幸好「名果店」店員姨姨聽到我的要求，都有所調整處理。
所以我的「名果店」「百香蜜桃蘋果茶」飲品裡面的實際紅茶濃度，其實不算非常強烈，至少未有對我的實際睡眠質素，構成任何影響。
但是由於「名果店」的人手製作「百香蜜桃蘋果茶」飲品，是名副其實使用了新鮮水蜜桃製作的紅茶飲品，所以即場享用「百香蜜桃蘋果茶」飲品，飲到的味道比攜帶飲品長途跋涉返西貢後才飲的味道更甜。
相反，經過長途跋涉漫長小巴車程，返回西貢墟之後的「百香蜜桃蘋果茶」，水蜜桃果肉竟然已跟其他材料包括百香果、蘋果、紅茶在內，完全搖勻混合成為一體，顏色都變成暗啞的橙色。
而且紅茶已經跟水蜜桃以及其他材料，經過攪拌機完全攪勻，攪勻到飲品杯面位置，泛起了一層濃厚的泡沫，水蜜桃裡面的甜味都已經跟其他水果融合，比較難以認真感受到水蜜桃裡面的甜味。
就連「百香蜜桃蘋果茶」裡面，我已經要求「名果店」店員姨姨稍為減份量的紅茶茶底，紅茶的味道竟然也被水蜜桃跟其他配料所完全掩蓋，結果紅茶對我當晚睡眠質素，沒有太大影響。
另一方面，我發現「名果店」製作的「百香蜜桃蘋果茶」飲品，飲品裡面實際上的材料成份，超過一半還是跟新鮮水果，例如水蜜桃有關。所以飲品經過長途運輸，紅茶都已經被水蜜桃等的水果完全吸收了。
到我返回西貢墟之後，我一回家就立刻在食晚飯之前，率先試飲「百香蜜桃蘋果茶」製成品，結果水蜜桃已經跟百香果、蘋果以及紅茶融為一體，飲品實際飲到的紅茶都已經變稠。
雖然「百香蜜桃蘋果茶」裡面仍然有原甜味的水蜜桃果肉，以及甜味的水蜜桃果汁，但是甜味水蜜桃隨著跟其他配料，例如「百香果」混合，水蜜桃甜味竟然也被「水蜜桃果茶」無形中濃縮了。
結果我需要很細心試飲「水蜜桃果茶」，感受「水蜜桃味茶」裡面的甜味水蜜桃之後，才能完全確認「水蜜桃果茶」飲品裡面的真正水蜜桃甜味，還要分隔開百香果跟蘋果的甜味感覺。
或許是因為蘋果口感比較爽脆，而且蘋果汁是連着蘋果肉，跟百香果果肉一起放入攪拌機裡面，所以令到「百香蜜桃蘋果茶」除了基本甜味之外，其他感覺都是來自於水果的爽口口感，多於水果的甜味。
至於「百香蜜桃蘋果茶」裡面其他的配料，百香果給飲品整體的味道口感方面，實際影響是令「百香蜜桃蘋果茶」裡面有了類似「百香果」果籽裡面的酸味，畢竟新鮮「百香果」裡面還有不少新鮮果籽的。
百香蜜桃蘋果茶
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或許因為我接觸台式手調飲品經驗已經增加了不少，所以也開始對水蜜桃茶類飲品，飲品裡面真正的水蜜桃甜味有了要求。其實我只想飲一杯有完整甜味，口感不會太稠的「水蜜桃紅茶」多一點。
「名果店」雖然有店員殷勤的服務態度，但是「名果店」的手調「百香蜜桃蘋果茶」味道，始終不及傳統台灣飲品店裡面製造的「水蜜桃紅茶」那麼吸引到我注意。
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