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2019-12-15
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雖然「又一間餐室」的而且確是在新蒲崗工廠樓下的餐廳，但是閣下只要親自上門光顧「又一間」之後，就會立刻發現「又一間」如果不是欠缺假天花的話，只會像一般的日式餐廳多過工廈食堂。恰巧我下午剛剛在新蒲崗看完電影，準備原路折返「采頤花園」之際，命中注定就給我發現到「又一間」，「又一間」店門完全沒有招牌或者燈箱招徠街外食客，單看門面真的很有工廈食店的感覺。結果我一打開「又一間餐室」的下午茶餐牌之後，就立刻發現「又一間」下午茶裡面的選擇實在太多，多得稍嫌選擇過多，反而讓人不容易找到焦點，不容易找到適合自己的食品。如果我不是中午在西貢墟午餐裡面，一早已經食到牛腩的話，其實大可以在「又一間」日式和食味道頗濃的下午茶茶餐裡面，選擇享用「牛腩湯米粉」或者「日式麻辣肥牛芝士拉麵」好過。結果我發現自己，再一次被自己的直覺拖累，選錯了食品。因為我看見「又一間」另外一張餐牌裡面，有一款「又一間」標榜的招牌食品，食品名稱叫做「鰻魚蛋絲飯」，連飲品只售港幣四十二元。結果「又一間」「鰻魚蛋絲飯」製成品一送到，我就立刻發現「鰻魚蛋絲飯」套餐裡面的鰻魚，實際的鰻魚份量比我預期的更加細小，細小得食完全感覺不到鰻魚的軟腍口感。另
恰巧我下午剛剛在新蒲崗看完電影，準備原路折返「采頤花園」之際，命中注定就給我發現到「又一間」，「又一間」店門完全沒有招牌或者燈箱招徠街外食客，單看門面真的很有工廈食店的感覺。
結果我一打開「又一間餐室」的下午茶餐牌之後，就立刻發現「又一間」下午茶裡面的選擇實在太多，多得稍嫌選擇過多，反而讓人不容易找到焦點，不容易找到適合自己的食品。
如果我不是中午在西貢墟午餐裡面，一早已經食到牛腩的話，其實大可以在「又一間」日式和食味道頗濃的下午茶茶餐裡面，選擇享用「牛腩湯米粉」或者「日式麻辣肥牛芝士拉麵」好過。
結果我發現自己，再一次被自己的直覺拖累，選錯了食品。因為我看見「又一間」另外一張餐牌裡面，有一款「又一間」標榜的招牌食品，食品名稱叫做「鰻魚蛋絲飯」，連飲品只售港幣四十二元。
結果「又一間」「鰻魚蛋絲飯」製成品一送到，我就立刻發現「鰻魚蛋絲飯」套餐裡面的鰻魚，實際的鰻魚份量比我預期的更加細小，細小得食完全感覺不到鰻魚的軟腍口感。
另一方面，「又一間」侍應問我在「鰻魚蛋絲飯」餐牌裡面，想食杯裝份量的「蒸蛋」還是「太陽蛋」。我一時大意沒有選擇「蒸蛋」，導致「鰻魚蛋絲飯」套餐裡面，變成了一塊蛋黃已穿的「太陽蛋」。
「又一間」「鰻魚蛋絲飯」套餐「蒸蛋」變成了「太陽蛋」，畢竟是我自己的決定，還未至於讓我感到失望。但是我看見流心蛋黃一早已經穿破的「太陽蛋」，才是真正令我感到失望的原因。
鰻魚蛋絲飯
$42
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至於「鰻魚蛋絲飯」套餐其餘的部分，亦不見得有讓我感到滿意的地方，例如所謂的前菜沙律跟「芝麻醬」，「芝麻醬」裡面的甜味本來給我很大的期望。
然而「鰻魚蛋絲飯」裡面的沙律菜份量實在太多，相對之下「芝麻醬」就只有一小碗的份量而已，份量少得有點可憐的「芝麻醬」在大量沙律菜面前，感覺彷彿變得有點杯水車薪。
至於主角「鰻魚蛋絲飯」實際製成品的份量，就更加有點讓我感到失望。雖然我知道「又一間」的「鰻魚蛋絲飯」裡面，只有被切成條狀的鰻魚，但是始料不及「鰻魚蛋絲飯」裡面的鰻魚份量，竟然少得如此可憐。
「鰻魚蛋絲飯」裡面的鰻魚份量少得可憐，享用連附帶在鰻魚旁邊的甜味「鰻魚汁」，竟然也都少得很可憐，令到白飯不能完全吸收到「鰻魚汁」裡面的甜味。
即使「又一間」還有在「鰻魚蛋絲飯」條狀鰻魚旁邊，還有少量的雞蛋絲，奈何雞蛋絲跟鰻魚絲一樣質感偏少，導致雞蛋絲裡面的雞蛋甜味打了折扣，對「鰻魚蛋絲飯」整體的味道影響，變得有點微不足道。
所以「鰻魚蛋絲飯」實際製成品的份量不足，讓我在食完「鰻魚蛋絲飯」之後，肚子仍然感覺十分空虛，彷彿食不到什麼完整的熟食食品。
梳乎厘克㦸
$25
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至於「又一間」下午茶裡面的另一款食品「梳乎厘克㦸」，我在享用「梳乎厘克㦸」之前，還一直以為它會跟我最愛的日式甜品「梳乎厘班㦸」一樣，會是口感軟綿綿，又有空氣感的日式甜品。
結果「梳乎厘克㦸」實際製成品，一被侍應送到我面前之後，我就發現實際的「梳乎厘克㦸」，根本不是我遇過的「梳乎厘班㦸」，而是我以前也曾經食過，口感很乾，味道不算很甜很開胃的焗「鬆餅」而已。
「又一間」「梳乎厘克㦸」名稱表面上好像跟「梳乎厘班㦸」十分相似，然而實際上「梳乎厘克㦸」口感卻只是一般乾身焗「鬆餅」，就算餐廳在「梳乎厘克㦸」灑了不少甜味糖漿，對「梳乎厘克㦸」口感味道也是無補於事。
至於放在「梳乎厘克㦸」旁邊的厘切牛油，對「梳乎厘克㦸」的實際味道幫助不是很大。幾件份量的水煮西蘭花蔬菜跟切片紅蘿蔔，則只是跟「梳乎厘克㦸」風馬牛不相及，味道完全不配合，造型也不合襯的多餘配料。
紅豆冰
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「又一間」在鬆餅「梳乎厘克㦸」旁邊灑下的甜味醬汁再多，始終還是改變不了「梳乎厘克㦸」實際口感，跟一件平庸「鬆餅」完全沒有分別的殘忍事實。
即使「又一間」勉強還有一杯，味道算是有淡奶甜味，還有紅豆甜味的「紅豆冰」，但是「又一間」製造出來的「紅豆冰」，「紅豆冰」裡面的冰塊體積不算很細小，不知不覺間增加我享用「紅豆冰」的難度。
結果我花了少許心機，把「紅豆冰」裡面的冰塊稍為攪碎，然後再在我口裡面，用牙齒去咬爛和吞掉剩下的冰粒，確保「紅豆冰」裡面的淡奶和紅豆甜味，不會被冰粒的水所溝淡。
不過，即使「又一間」下午茶飲品「紅豆冰」裡面，仍然有來自淡奶跟紅豆的甜味，不過問題在於紅豆製成品的實際口感，始終未算造得很腍，令「紅豆冰」的紅豆口感造得還未夠好。
「又一間」下午茶套餐「紅豆冰」裡面，包括口感煮得還未夠腍的紅豆，令「又一間」的下午茶始終未能在我心目中，留下比較正面的印象。
另一方面，由於「又一間」下午茶的「鰻魚蛋絲飯」價錢不算價錢，區區少量的切絲甜味鰻魚加蛋絲加白飯，已經消耗我一共港幣四十二元，「鰻魚蛋絲飯」下午茶性價比只是很一般而已。
我在光顧「又一間」完畢，離開食店後一直都有疑問，懷疑燒鰻魚的成本價錢真的如此昂貴，昂貴得令「又一間」廚房要這麽吝嗇，切這麽少份量，又不能飽肚的「鰻魚」絲給食客嗎？
雖然「又一間」食品不是差得完全一文不值，但是我覺得今次的而且確是，選錯「又一間」下午茶餐裡面的食品。下次我光顧的時候，寧願食「牛腩湯米粉」，或者「日本直火奄列炸雞咖喱飯」好過。
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