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2013-11-21
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西貢的舊街，永遠都是我尋找隱世味道的熱點，但作為一個在西貢生活的人，這些橫街窄巷對我來說，早已經不隱世了。在這些橫街窄巷當中，食肆的確有不少，當中也有馳名的粥店，有新開的西式食店，有酒樓及林林森森的茶餐廳及麵檔。當中，有一間茶餐廳/冰室，名字怪怪的，叫做《雪糕佬冰室》。而在村友及堂兄的口中，這一個《雪糕佬》已有非常多年的歷史。為何叫《雪糕佬》呢? 這個連我問了一名年過50的堂兄也不知道，我所知道的，就是這一間《雪糕佬》不是賣雪糕的，也沒有雪條，甜筒賣，這一個簡陋的地方，是一家老牌的冰室，來者，吃麵也。傳統的冰室，當然有可愛的多士三文治，我們要了一個芝蛋治烘底。冰室的食品，向來都是簡單，但手法獨特，把一份簡單美盡情地顯現出來。這三文治，沒有切邊，沒有浪費，而且只是以簡單的芝士片及煎得有紋有路而且合 size 的煎蛋，內心的蛋香同芝士香，就是令多士的味道升華的主要因素。雪糕佬做的公仔麵很好，永遠都會多給你幾條菜，現在喜歡多菜少肉的我，當然喜歡這樣的一個家庭式公仔麵。另外，麵不知是不伯出前一丁，但湯底絕對是正宗的公仔麵麻油味湯底，聞落也確實是有麻油的香味。叉燒，是外來品，但夠肥，是正宗的半肥
在這些橫街窄巷當中，食肆的確有不少，當中也有馳名的粥店，有新開的西式食店，有酒樓及林林森森的茶餐廳及麵檔。當中，有一間茶餐廳/冰室，名字怪怪的，叫做《雪糕佬冰室》。而在村友及堂兄的口中，這一個《雪糕佬》已有非常多年的歷史。
為何叫《雪糕佬》呢? 這個連我問了一名年過50的堂兄也不知道，我所知道的，就是這一間《雪糕佬》不是賣雪糕的，也沒有雪條，甜筒賣，這一個簡陋的地方，是一家老牌的冰室，來者，吃麵也。
傳統的冰室，當然有可愛的多士三文治，我們要了一個芝蛋治烘底。冰室的食品，向來都是簡單，但手法獨特，把一份簡單美盡情地顯現出來。這三文治，沒有切邊，沒有浪費，而且只是以簡單的芝士片及煎得有紋有路而且合 size 的煎蛋，內心的蛋香同芝士香，就是令多士的味道升華的主要因素。
雪糕佬做的公仔麵很好，永遠都會多給你幾條菜，現在喜歡多菜少肉的我，當然喜歡這樣的一個家庭式公仔麵。另外，麵不知是不伯出前一丁，但湯底絕對是正宗的公仔麵麻油味湯底，聞落也確實是有麻油的香味。叉燒，是外來品，但夠肥，是正宗的半肥瘦叉燒，夠好味道，只是麵煮得太腍而令我覺得美中有不足。
奶茶，濃得連茶渣也倒了出來，這茶，味道濃香，但濃得來連丁點的苦澀味都沒有，茶味奶味同樣是十足的奶茶，完全地 fulfill 我的要求。
在《雪糕佬》用餐，你會感覺到他們的古舊味道，舊而不殘的餐室，同茶果嶺村的冰室一樣，給于大家一種很特別的老風味。入西貢尋找一些古早味，這一間《雪糕佬冰室》，你會深深地體驗得到。不過要記著，不要問老闆有沒有雪糕賣，因為這雪糕佬不是賣雪糕的。
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