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2010-02-09
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其實此店已經和女友來了差不多四五遍，但每一次也是沒有營業，仿佛是天意弄人，還是時也命也，沒有食緣的我和女友好生的期待。剛巧星期六路經此地，遇着它開門營業，當然要一次過試勻雞蛋仔及格仔餅，看看其格仔餅是否真的那麼無敵，又看看雞蛋仔是否真的那麼不濟，店員一有柯打才即製，格仔餅的烘烤機是可以轉動的，讓蛋漿分佈得平均一點，不因地心吸力的影響而弄至上輕下重，這與雞蛋仔的原理其實是一樣，但不知為何外邊的店子，永遠也是雞蛋仔的發熱板是可以反來反去的，但弄格仔餅是沒有這個功能的，莫非就是此處的秘訣？先來吃的是格仔餅，如之前的食友所言，是厚身大格仔的款式，吃之前，忍不住打開來看看，嘩！真的下得很多花生醬及煉奶，棒！也一大口咬下，外層確是非常香脆，而內層很鬆腍軟熟，而且有蛋香及牛油香，加上流流的花生醬及煉奶，不用說其他了，簡單美味。雞蛋仔也是即叫即做，熱騰騰的散發出不錯的蛋香，缺蛋香之說究竟是真的嗎？暫時不知對錯，也真的要吃入口才知，咬下是外層真的挺脆，而且蛋餡甚豐，奇怪的只是蛋香味低了點，不知為何會是比格仔餅的蛋味薄，明明也是用上相同的蛋漿吧，但坦白說，又真的不是薄得如沒味，只不過是沒有格仔餅的蛋味濃罷
其實此店已經和女友來了差不多四五遍，但每一次也是沒有營業，仿佛是天意弄人，還是時也命也，沒有食緣的我和女友好生的期待。
剛巧星期六路經此地，遇着它開門營業，當然要一次過試勻雞蛋仔及格仔餅，看看其格仔餅是否真的那麼無敵，又看看雞蛋仔是否真的那麼不濟，店員一有柯打才即製，格仔餅的烘烤機是可以轉動的，讓蛋漿分佈得平均一點，不因地心吸力的影響而弄至上輕下重，這與雞蛋仔的原理其實是一樣，但不知為何外邊的店子，永遠也是雞蛋仔的發熱板是可以反來反去的，但弄格仔餅是沒有這個功能的，莫非就是此處的秘訣？
先來吃的是格仔餅，如之前的食友所言，是厚身大格仔的款式，吃之前，忍不住打開來看看，嘩！真的下得很多花生醬及煉奶，棒！也一大口咬下，外層確是非常香脆，而內層很鬆腍軟熟，而且有蛋香及牛油香，加上流流的花生醬及煉奶，不用說其他了，簡單美味。
雞蛋仔也是即叫即做，熱騰騰的散發出不錯的蛋香，缺蛋香之說究竟是真的嗎？暫時不知對錯，也真的要吃入口才知，咬下是外層真的挺脆，而且蛋餡甚豐，奇怪的只是蛋香味低了點，不知為何會是比格仔餅的蛋味薄，明明也是用上相同的蛋漿吧，但坦白說，又真的不是薄得如沒味，只不過是沒有格仔餅的蛋味濃罷了，不是因為它太 敗家，而是另一位兄弟做得太好了，所以有點不明白為何說它的雞蛋仔足以值得個喊臉。
依我的愚見，無論是雞蛋仔或是夾餅，其實都不是什麼臨記吧，兩者都絕對值得演主角，以後在港島區又多一間吃得過的雞蛋店。
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