影片
更多
2014-06-28
1444 瀏覽
曾經在浸記的日子，有時間也會去吃個下午茶，又或提早晚餐，才去上學。吃的都是簡簡單單的點心、粉麵，從沒有嘗過晚餐，因為地點實在太偏僻了。幾年前這店搬到我家附近的商場，吃過一次晚飯，沒有甚麼特別，喝過一次早餐，更不值一提，自此已沒有再光顧了。集團經營的大酒樓，去飲茶的原因就是因為地方大，容易「搵位」，但近來食物質素奇差，已經不想再去。一天跟家人午市飲茶，便想到這間不是集團經營的飯店，果然食物比大集團更有誠意。點心熱度足，品種有傳統的，也有創新的，不可以說精品點心，但絕不粗製濫做。嘗過午餐後，我便決定選這兒與家人吃我的慶生餐。約一千元的六人套餐，食物份量足夠，質料新鮮，味道也不錯，在現在百物騰貴的情況，尚可用「抵食」來形容吧!例湯水準不錯，不是味精湯，每碗也有少許湯渣。最特別的地方是碗內有一個不鏽鋼兜，以保持湯的溫度，令我愛喝熱湯的家人讚不絕口，唯獨白老鼠要慢慢放涼才可品嘗。蝦丸尚算彈牙，不過不失。很久沒有吃過脆奶，覺得特別好吃，加上奶醬不是太甜，正合我口胃。對我來說，烏冬較伊麵受歡迎，不會太油膩吧!烏冬是稻庭烏冬的口感，絕對不是超市十多元幾包的貨色。龍蝦有肉煮得不老，我家的花師奶也能輕易咬
曾經在浸記的日子，有時間也會去吃個下午茶，又或提早晚餐，才去上學。吃的都是簡簡單單的點心、粉麵，從沒有嘗過晚餐，因為地點實在太偏僻了。幾年前這店搬到我家附近的商場，吃過一次晚飯，沒有甚麼特別，喝過一次早餐，更不值一提，自此已沒有再光顧了。
集團經營的大酒樓，去飲茶的原因就是因為地方大，容易「搵位」，但近來食物質素奇差，已經不想再去。一天跟家人午市飲茶，便想到這間不是集團經營的飯店，果然食物比大集團更有誠意。點心熱度足，品種有傳統的，也有創新的，不可以說精品點心，但絕不粗製濫做。嘗過午餐後，我便決定選這兒與家人吃我的慶生餐。
約一千元的六人套餐，食物份量足夠，質料新鮮，味道也不錯，在現在百物騰貴的情況，尚可用「抵食」來形容吧!
例湯水準不錯，不是味精湯，每碗也有少許湯渣。最特別的地方是碗內有一個不鏽鋼兜，以保持湯的溫度，令我愛喝熱湯的家人讚不絕口，唯獨白老鼠要慢慢放涼才可品嘗。
蝦丸尚算彈牙，不過不失。很久沒有吃過脆奶，覺得特別好吃，加上奶醬不是太甜，正合我口胃。
對我來說，烏冬較伊麵受歡迎，不會太油膩吧!烏冬是稻庭烏冬的口感，絕對不是超市十多元幾包的貨色。龍蝦有肉煮得不老，我家的花師奶也能輕易咬開。
燒鵝、叉燒、燒腩和牛展，燒鵝太肥了，不是我喜歡的。叉燒肥瘦適中，蜜味亦足。燒腩不過不失，也算皮脆肉汁足。
這個砵仔蒸雞果然是鎮店之寶，雞肉入味，不是嫩滑，但絕不太老。重點是醬汁充滿雞油和雞汁的香味，配上砵底的大白菜，絕對不亞於雞肉的美味。
頂角糕蟹不是我喜歡的，從來只喜歡吃蟹鉗，但每次吃也要白老鼠代勞才可成功取肉。因此對我來說，蟹類餸菜往往是其他配菜。正如這個煲，重點當然是粉絲，最精采之處是粉絲不沾太多油，煲底沒有剩下的油，也不會糊成一堆，還有蟹糕的香味，這就是做粉絲蟹煲的精髓，老師傅就是有他們的技倆。
在街市買回家蒸也要80元，師傅火喉控制當然比我出色，魚也自然更加好吃。一餐豐富的慶生餐，不是甚麼珍饈百味，只要一家人圍在一起吃一餐，食物如此好吃，更是錦上添花了。謝謝家人的厚愛，願大家健健康康、開開心心。
張貼
