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2008-05-22
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這裡收的是fine dinning級數的價錢，但卻絕不是fine dinning的級數，說的不止是食物，還有氣氛及服務，如果真正有吃過有級數的餐廳，就知分野所在。不是第一次來這裡吃，但卻是第一次可以從容的影相，所以到現在才寫食評。是與幾個圍內戰友的團年飯，年年為多謝大家的相助拚搏，都會找一處地方吃飯，開了幾個選擇給大家，是年就選了這裡。周未是座無虛設，早來訂檯，也坐不到靠窗的位置。退而求其次，親自去選了第二排的位置，還與經理相量好怎樣擺檯。但來時卻又給了較後的位，解釋是給了早來的人。我不作聲，就坐下，知道吵鬧也沒有用。坦白說，這樣的服務，遠離水準。環境方面，其實是幾嘈雜的，如果想靜靜的吃一餐，這裡不是選擇。先來的麵包籃很不錯，幾款包類也美味。芝士脆片又脆又香芝士味，法包皮很脆，內裡軟熟，芝士酥餅也鬆鬆軟軟的，皆不錯。反而用來塗麵包的就幾不濟，沒有什麼香草的味道，也不是牛油，沒有什麼味道之餘，也不知道是什麼來的。吃了不少包，飽了幾成，前菜也是要湯好了。事實上，跟樓下的元祖店一樣，這裡的湯是強項之一。餐牌上是三選一，要了意大利海鮮湯Cioppino。因為喜歡Bouillabaisse，所以
不是第一次來這裡吃，但卻是第一次可以從容的影相，所以到現在才寫食評。是與幾個圍內戰友的團年飯，年年為多謝大家的相助拚搏，都會找一處地方吃飯，開了幾個選擇給大家，是年就選了這裡。周未是座無虛設，早來訂檯，也坐不到靠窗的位置。退而求其次，親自去選了第二排的位置，還與經理相量好怎樣擺檯。但來時卻又給了較後的位，解釋是給了早來的人。我不作聲，就坐下，知道吵鬧也沒有用。坦白說，這樣的服務，遠離水準。
環境方面，其實是幾嘈雜的，如果想靜靜的吃一餐，這裡不是選擇。
先來的麵包籃很不錯，幾款包類也美味。芝士脆片又脆又香芝士味，法包皮很脆，內裡軟熟，芝士酥餅也鬆鬆軟軟的，皆不錯。反而用來塗麵包的就幾不濟，沒有什麼香草的味道，也不是牛油，沒有什麼味道之餘，也不知道是什麼來的。
吃了不少包，飽了幾成，前菜也是要湯好了。事實上，跟樓下的元祖店一樣，這裡的湯是強項之一。餐牌上是三選一，要了意大利海鮮湯Cioppino。因為喜歡Bouillabaisse，所以我也很喜歡Cioppino，這裡的用上幾款貝類來熬，不是說不好喝，也很鮮甜，但喝起上像是龍蝦湯多一點，在花旗國喝過不少正宗的Cioppino，是魚湯來的吧！當然如果說龍蝦湯，我還是會推薦Harlans的Lobster Bisque；反而磨菇及黑松露湯就很不錯，又濃又滑又香，很有水準。不過說起磨菇湯，我也覺得樓下的Magic Mushroom Cappuccino好一點；
在吃主菜之前，要了兩個薄餅來分吃，記憶中這裡的薄餅是不錯的。但是晚的薄餅做得底部幾韌，一點不鬆，Isola做的比這裡好得多。比較喜歡傳統口味的水牛芝士、蕃茄及羅勒的組合，芝士味及蕃茄是簡單又合味道的。相比之下，另一個巴馬火腿及火箭菜的組合就更普通；
主菜方面，第一道主菜先來些澱粉質。明知這裡的手打意粉不錯，但是晚卻想吃意大利飯，就要了這裡的終極意大利飯「The Ultimate Risotto」。用了雜菇及香腸作配料，味道都濃郁而又有芝士香，不錯。可惜意大利飯咬下去是斷開粉碎而不是有咬口而韌，明顯是煮好一半再翻煮的，索價二百二一客的，可以更好吧！第二道主菜選了燒春雞，肉質不算嫩滑，但也幾軟熟而不韌，味道卻平平。伴碟的薯塊及蕃茄就幾鹹，醬汁也是，所以剩下的麵包也派不上用場。在席中我的主菜算是最便宜，但別人的牛柳又或是有機豬排都只是平平，只有羊架是卻有水準；
甜品方面，就是湯及麵包以外比較有水準的一環。要了士多啤梨千層餅，聰明的加了糖漿在餅面，做得很脆，縱使沒有千層的效果也不會太差。內裡的云呢拿marsphone芝士做得不算十分甜，也有云呢拿籽的香味。作配的開心果雪糕又滑又香，很出色。這個甜品索價98蚊，算是物有所值。
這裡的開瓶費也是跟樓下一般的四百，是絕對不鼓勵客人帶普通酒的，而酒牌上。隨手開了加州Napa Valley Caymus 04年的Cab Special Selections，喝過幾口，果香味濃，幾圓混及易入口。
埋單每位六百二十蚊左右，有時吃得貴與不貴也不是問題，物有所值就可以了，而這裡，不值這個價錢。
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