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2019-01-14
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日本菜經常都係同一味有點悶？得知山林道《味一番》有廚師發板而且係比較少食魚類，甘特別就去闖一闖了。 裝修以淺木色簡約為主，門前酒吧位，而背後有一系列燒酒，人多還有房提供添 - 夠哂私隱！ 在好奇問職員，得知這裡原來已有24年歷史了！ 套餐有3個而我簡了 — 有烏冬、日式湯及甜品而其中魚生就是飛機貨 - 由日本即送到 —— 好鮮呢，仲要不時不購，不時不吃理念， 師傅少點資歷也不行啦！ 魴鮄魚 伊佐木 皮剝魚 金目鯛 鮮鰈魚邊深海池魚 帆立貝牡丹蝦 加拿大海膽中拖羅卷物 廚師安排由淡至濃，首先來白身魚 -豐富的膠質，口感彈牙，熱量又低。 口味雖然清淡但不腥，而且配有紫蘇葉、柚子等帶出有優雅的鮮味。濃味有齒夾留香，其中牡丹蝦上配有蝦腦那種回味真的再想點一客！ 海膽在口內慢慢溢出來，完全不腥！而中拖羅就像大棉枱搬大、又沒有根 （血管）。 整頓飯跟師傅、職員都有講有笑，其他客人仿佛似常客搬，很投入，邊喝酒邊高談闊論, 值得再過嚟了！
裝修以淺木色簡約為主，門前酒吧位，而背後有一系列燒酒，人多還有房提供添 - 夠哂私隱！
在好奇問職員，得知這裡原來已有24年歷史了！ 套餐有3個而我簡了 — 有烏冬、日式湯及甜品而其中魚生就是飛機貨 - 由日本即送到 —— 好鮮呢，仲要不時不購，不時不吃理念， 師傅少點資歷也不行啦！
魴鮄魚
伊佐木
皮剝魚 
金目鯛 
鮮鰈魚邊
深海池魚 
帆立貝
牡丹蝦 
加拿大海膽
中拖羅
卷物
廚師安排由淡至濃，首先來白身魚 -豐富的膠質，口感彈牙，熱量又低。 口味雖然清淡但不腥，而且配有紫蘇葉、柚子等帶出有優雅的鮮味。
濃味有齒夾留香，其中牡丹蝦上配有蝦腦那種回味真的再想點一客！ 海膽在口內慢慢溢出來，完全不腥！而中拖羅就像大棉枱搬大、又沒有根 （血管）。
整頓飯跟師傅、職員都有講有笑，其他客人仿佛似常客搬，很投入，邊喝酒邊高談闊論, 值得再過嚟了！
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