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2023-05-17
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就到母親節，親戚又山長水遠過嚟香港玩。特登research左一間看似幾好嘅蒸氣火鍋同佢哋食。點知成餐食到不知所謂，貴得黎又唔值。<用餐時間長，等多過食>預約咗晚上時段用餐，八點準時入席，食完已經11點，足足3小時。餐廳環境又焗又迫，座位都坐得唔係好舒服，所以我哋食完食到個人都好攰好眼瞓。最後我哋仲要外賣菜籃同粥底，先可以11點走，如果食埋起碼12點。<食材overcooked>承上題，等多過食。分店員工人手明顯不足，都見到好忙，做到佢哋個個好攰好辛苦。食過其他蒸氣火鍋，會有張提示每樣食材所需的時間，可供客人自行處理。但係依度完全冇，必須要等到員工協助。食材Overcooked，完全唔係因為員工調校時間嘅問題，而係煮食時間過後仍要等一大段時間等員工過嚟開蓋先食得，喺焗嘅過程已經令到啲海鮮過熟。10道已有8道有依個問題，其餘就係刺身/丸，唔會過熟。我哋試過唔等員工，自己開蓋自己食，但係因為蓋擺放嘅位置有啲危險，所以我哋唔再敢自行處理。<員工人手不足>見到嗰日應該係爆場，員工只有四至五位。一開始坐低冇人落單，冇人介紹Menu。要我哋自己問先至介
就到母親節，親戚又山長水遠過嚟香港玩。特登research左一間看似幾好嘅蒸氣火鍋同佢哋食。點知成餐食到不知所謂，貴得黎又唔值。
<用餐時間長，等多過食>
預約咗晚上時段用餐，八點準時入席，食完已經11點，足足3小時。餐廳環境又焗又迫，座位都坐得唔係好舒服，所以我哋食完食到個人都好攰好眼瞓。最後我哋仲要外賣菜籃同粥底，先可以11點走，如果食埋起碼12點。
<食材overcooked>
承上題，等多過食。分店員工人手明顯不足，都見到好忙，做到佢哋個個好攰好辛苦。食過其他蒸氣火鍋，會有張提示每樣食材所需的時間，可供客人自行處理。但係依度完全冇，必須要等到員工協助。食材Overcooked，完全唔係因為員工調校時間嘅問題，而係煮食時間過後仍要等一大段時間等員工過嚟開蓋先食得，喺焗嘅過程已經令到啲海鮮過熟。10道已有8道有依個問題，其餘就係刺身/丸，唔會過熟。我哋試過唔等員工，自己開蓋自己食，但係因為蓋擺放嘅位置有啲危險，所以我哋唔再敢自行處理。
<員工人手不足>
見到嗰日應該係爆場，員工只有四至五位。一開始坐低冇人落單，冇人介紹Menu。要我哋自己問先至介紹，催咗兩至三次先再落單。上咗咩，漏咗咩亦都冇人知，最後我哋自己影低Menu自己記低有冇漏上。原因過程中上錯咗道偏貴既食材，明白員工都係無心之失，最後食咗亦都負責任俾返錢。但價錢值唔值就有待商榷，一開頭話收我哋1200之後再入嚟又話收我哋900再之後又話收返來貨價(個$$就唔講了)，最後又話800，咁到底係明碼實價？定當我地水魚？不過都係因為員工不足嘅問題，希望老闆可以好好改善。
<食材任佢講>
如果有人想去試嘅話，我必須建議你當日再打去問清楚嗰日嘅食材。因為佢個Menu係有幾款食材俾你揀，但係當日去到佢會話食材今日唔靚，所以冇攞貨，其實任佢講。所以大家執生。
不過值得一讚嘅係，食得出餐廳係海鮮部分既食材都真係好新鮮。員工都好努力協助，亦感受到佢地既歉意。但蟹黃青瓜啲蟹黃食到r哂頭，蟹黃咁既味，唔鮮㗎喎???不過6個人食，成咗$4800。自己諗下依個價錢值唔值得，如果依個價錢出邊一定有更好嘅餐廳，甚至唔使呢個價錢。
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