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2023-03-25
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哪位日本愛情及動作女演員，一定不會令你失望？我選京香JULIA。哪些日本美食，一定不會令你失望？我選和牛‼️在日資公司上班的朋友推薦我光顧一間旺角的日本餐廳— —《阿久根和牛立燒店》，他說他間中也會和日本同事光顧，因為無論食材、酒水、還是店內的裝潢和氣氛都很有日本地道的格調。剛轉入店舖所在的那條街，已看見門前有長長的一條人龍在排隊，心想：「糟糕了，看來要等很久。」走近一看，才發現排隊人龍的目標是旁邊那一間內地網紅店《兩草》。心裡面立即高呼：「幸好那些遊客不懂吃，不然我就要花時間排隊吃和牛了。竟迷信張智霖和袁詠儀的明星效應，看看店內光顧和店外排隊的人群中，要找一個半個本土香港人都難，就間接知道這些遊客很快就會中伏了。」話回正題，一走進《阿久根和牛立燒店》，我就明白為何朋友的日本同事會光顧這間店，因為他的裝潢和日本本土的居酒屋、燒肉店無異，連貼在牆壁的宣傳海報都是日本櫻花妹，恍如置身日本的餐廳一樣。點了兩個套餐：「極尚和牛定食」和「阿久根和牛涮鍋」，另外加點「豚五花腩」、「黑豚肉」和「鰻魚」。🥩「極尚和牛定食」：A4肉眼x2｜A4西冷x2｜牛舌x2｜牛肚x2｜麵豉湯｜沙律🥗｜飯正式燒肉前，習
哪位日本愛情及動作女演員，一定不會令你失望？我選京香JULIA。
哪些日本美食，一定不會令你失望？我選和牛‼️
在日資公司上班的朋友推薦我光顧一間旺角的日本餐廳— —《阿久根和牛立燒店》，他說他間中也會和日本同事光顧，因為無論食材、酒水、還是店內的裝潢和氣氛都很有日本地道的格調。
剛轉入店舖所在的那條街，已看見門前有長長的一條人龍在排隊，心想：「糟糕了，看來要等很久。」走近一看，才發現排隊人龍的目標是旁邊那一間內地網紅店《兩草》。心裡面立即高呼：「幸好那些遊客不懂吃，不然我就要花時間排隊吃和牛了。竟迷信張智霖和袁詠儀的明星效應，看看店內光顧和店外排隊的人群中，要找一個半個本土香港人都難，就間接知道這些遊客很快就會中伏了。」
話回正題，一走進《阿久根和牛立燒店》，我就明白為何朋友的日本同事會光顧這間店，因為他的裝潢和日本本土的居酒屋、燒肉店無異，連貼在牆壁的宣傳海報都是日本櫻花妹，恍如置身日本的餐廳一樣。
點了兩個套餐：「極尚和牛定食」和「阿久根和牛涮鍋」，另外加點「豚五花腩」、「黑豚肉」和「鰻魚」。
🥩「極尚和牛定食」：A4肉眼x2｜A4西冷x2｜牛舌x2｜牛肚x2｜麵豉湯｜沙律🥗｜飯
正式燒肉前，習慣先喝麵豉湯，第一口就知道不是普通湯粉沖出來的，而是真正煲煮過的，單單這一碗麵豉湯已經令我知道主角— —和牛的質素有保證。
A4肉眼，牛肉本身的肉味最突出；A4西冷，油脂較多，油香充溢口腔，相當香濃；牛舌有驚喜，比較有嚼勁，多咬兩口之後，很多肉汁飆出來。
這套餐最近有優惠，送澳洲和牛。雖然是送的，但相當有質素，無論脂肪的油香還是肉質的嫩滑程度都與日本和牛相差不遠，要不是店員告訴我這是澳洲的，真的可以以假亂真。
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極尚和牛定食
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極尚和牛定食
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🍲「阿久根和牛涮鍋」：胸腹肉x3｜三角肋肉x2｜A4肉眼x1｜雜菜拼盤｜烏冬
這個鍋是另一程享受，原來和牛不一定燒的才好吃，只要湯底適合，燙熟自有另一番風味‼️
日式涮鍋一般都是醬油湯底，和牛本身的肉香吸收了醬油湯的甜味之後，香甜可口，亦因為和牛的油脂包覆了整片肉，令口感相當滑溜。
其實小時候看日劇就有疑問：「為何日本人的涮鍋配菜那麼簡單？尤其是大蔥和洋蔥這類食材，燙熟之後也不會太好吃吧！」
今次這個和牛涮鍋告訴我，在《阿久根》湯底的加持下，大蔥和洋蔥都可以很好吃，味道變得很濃郁。最後，烏冬連同湯底一起吃，簡直就是happy ending，Kimochi。
順帶一提，店舖員工很好客有禮，「唔該、謝謝」常掛口邊，又經常主動為客人斟水。光顧這天下大雨，更會主動勸客人等雨轉弱才走，不會急著讓吃完的客人離開，這點在香港很難能可貴。
阿久根和牛涮鍋
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阿久根和牛涮鍋
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阿久根和牛涮鍋
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阿久根和牛涮鍋
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三花腩、黑豚西冷、鰻魚
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