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2022-11-11
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這家順德私房菜也太驚豔了。❗️ 這家店的位置非常好找，就在灣仔地鐵站隔壁，店門並不顯眼，但是味道卻十分之驚人。我要大大地稱贊一句，第一次吃順德菜沒想到那麼好吃。❗️杏汁白肺湯 這個必推的，實在太好喝了，湯跟牛奶一樣的顏色，裡面有豬肺，杏仁的香味加上豬肺的簡直絕配，秋天來一碗滋補降火，再好不過了👏🏻❗️冰鎮鮑魚 鮑魚98一個 廚師說餐廳離市場很近，私房菜每天都提前預訂，他們根據菜品去市場採購，確保食材新鮮，鮑魚特別新鮮，一吃就能吃的出來，加上他們獨特的辣椒汁，簡直絕了‼️❗️黃金蝦 這個黃金蝦是他們非常推薦的一個特色菜，蝦的分量很大，一隻也是98，我們點了兩只。它的烹飪方法非常的特別，他是放了麥片去炸這個蝦，上面鋪了一層被炸過的麥片碎，我也是第一次嘗試，這種搭配十分驚艷👏🏻麥片的酥脆把香麥味跟蝦在一起，真的是我從來沒有體驗過的滋味。毫不誇張，我們連上面的麥片碎都舔乾淨了，光盤！❗️釀魚 釀魚也不是傳統的釀魚，這條魚它的外表是完整的一條魚，最厲害的地方是它是把魚骨抽出來，用魚肉去剁碎做成魚餅，但是它把炸的魚皮貼在這個魚餅上，並且外表做成一條完整魚的形狀，十分之厲害。廚師的烹飪水平可以說是非常的高。❗️
❗️ 這家店的位置非常好找，就在灣仔地鐵站隔壁，店門並不顯眼，但是味道卻十分之驚人。
我要大大地稱贊一句，第一次吃順德菜沒想到那麼好吃。
❗️杏汁白肺湯 這個必推的，實在太好喝了，湯跟牛奶一樣的顏色，裡面有豬肺，杏仁的香味加上豬肺的簡直絕配，秋天來一碗滋補降火，再好不過了👏🏻
❗️冰鎮鮑魚 鮑魚98一個 廚師說餐廳離市場很近，私房菜每天都提前預訂，他們根據菜品去市場採購，確保食材新鮮，鮑魚特別新鮮，一吃就能吃的出來，加上他們獨特的辣椒汁，簡直絕了‼️
❗️黃金蝦 這個黃金蝦是他們非常推薦的一個特色菜，蝦的分量很大，一隻也是98，我們點了兩只。它的烹飪方法非常的特別，他是放了麥片去炸這個蝦，上面鋪了一層被炸過的麥片碎，我也是第一次嘗試，這種搭配十分驚艷👏🏻麥片的酥脆把香麥味跟蝦在一起，真的是我從來沒有體驗過的滋味。毫不誇張，我們連上面的麥片碎都舔乾淨了，光盤！
❗️釀魚 釀魚也不是傳統的釀魚，這條魚它的外表是完整的一條魚，最厲害的地方是它是把魚骨抽出來，用魚肉去剁碎做成魚餅，但是它把炸的魚皮貼在這個魚餅上，並且外表做成一條完整魚的形狀，十分之厲害。廚師的烹飪水平可以說是非常的高。
❗️啫生菜 這個生菜也做的非常的驚豔，它不是普通的炒生菜，他用了煲仔菜的做法，把生菜加上獨特的醬料放入煲仔，用煲仔把醬汁的味道完全的浸入到生菜裏面，讓這碟簡單單調的青菜也變得風味十足！
❗️生炒糯米飯 主食我們點了這一個煲仔糯米飯，份量很大，四個人都夠，這個也是他們必點的項目之一。這個糯米飯可以說是十分的好吃，讓原本不怎麼吃米飯的我也一下子吃了兩碗。糯米煮的非常的柔軟有口感，加上蔥花加上臘腸粒，十分之惹味，一連吃了兩碗。
❗️蛋白杏仁茶 最後來了一份甜點，他們家的招牌杏仁茶，這個杏仁蛋白茶竟然竟然可以煮的出拉絲的感覺，非常非常的濃，絕對不是一般的甜品店可以做出來的水準。
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