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2020-04-17
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XO仔每年都會為自己生月安排一連串嘅慶祝活動，今年原本仲規劃咗去日本玩，無奈因疫情影響下，冇得遊埠之餘，大部份時間更要留在家中食住家飯。抗疫期間嘅四天假期真係好需要出街透透氣架，多得美人姐姐來電告知出名難訂位嘅天婦羅專門店「一宝」易咗搵位喎，午市套餐質高量足，一家四口就擇日試一試，順便為靚靚媽咪暖壽，兼為自己慶生熱吓身。小店位於超斜嘅鴨巴甸街上，鮮黃色嘅門面不難辨認，唯一交通唔係咁方便。如果一定要喺門口落車，私家車或的士只能從堅道駛進窄窄嘅單程斜坡，由於該區閒日亦有其他交通管制，兜路可以話係在所難免。而步行最佳嘅方法就係先乘搭中環條長電梯上士丹頓街或堅道，然後行大約五至八分鐘上或者係落半個街口。樓底高高嘅餐店門面及室內並無花巧嘅裝潢或擺設，除咗圍繞著師傅大舞台嘅八個吧位之外，暗角其實仲有一張四人散座，全店即共有十二個座位。網上訂座流程十分簡易，最開心就係被安排入座吧枱，確保品嚐到嘅菜式為最新鮮熱辣嘅狀態。入門口量度體溫及店員配帶口罩已成為餐飲業嘅指定動作，老闆兼主廚亦不例外。每個座位面前都有個餐盤承載著餐巾、筷子、熱茶。飲品項目共有兩頁，如客人有意自攜清酒，開瓶費為$350/樽。午市套
小店位於超斜嘅鴨巴甸街上，鮮黃色嘅門面不難辨認，唯一交通唔係咁方便。如果一定要喺門口落車，私家車或的士只能從堅道駛進窄窄嘅單程斜坡，由於該區閒日亦有其他交通管制，兜路可以話係在所難免。而步行最佳嘅方法就係先乘搭中環條長電梯上士丹頓街或堅道，然後行大約五至八分鐘上或者係落半個街口。
樓底高高嘅餐店門面及室內並無花巧嘅裝潢或擺設，除咗圍繞著師傅大舞台嘅八個吧位之外，暗角其實仲有一張四人散座，全店即共有十二個座位。網上訂座流程十分簡易，最開心就係被安排入座吧枱，確保品嚐到嘅菜式為最新鮮熱辣嘅狀態。
入門口量度體溫及店員配帶口罩已成為餐飲業嘅指定動作，老闆兼主廚亦不例外。
每個座位面前都有個餐盤承載著餐巾、筷子、熱茶。
飲品項目共有兩頁，如客人有意自攜清酒，開瓶費為$350/樽。
午市套餐可選包有八道天婦羅嘅「雪」（$ 480/位）或廚師發辦（$ 1,100/位）；四口子好齊心地一同揀咗前者。
「雪」之午餐先由前菜茶碗蒸し作序。
茶碗蒸し
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茶碗蒸し
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茶碗蒸し
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沙律
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店子好講究地選用隔油網架擺放師傅新鮮炸出嘅天婦羅，既時尚又衛生。調味三寶左起為檸檬角、鹽、蘿蔔蓉。
另附暖暖嘅天婦羅秘汁。
天婦羅秘汁
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八款天婦羅續件上，同一時間個網架上唔會多過兩件，上枱順序為蝦頭、蝦、紫蘇蝦、蓮藕、帶子、露筍、魷魚、粟米，亦即海鮮同蔬菜梅花間竹咁排列。
「雪」之天婦羅八品
$480
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天婦羅蝦頭
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天婦羅蝦
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天婦羅紫蘇蝦
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天婦羅蓮藕
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天婦羅帶子
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天婦羅帶子
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天婦羅露筍
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天婦羅魷魚
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天婦羅粟米薄片
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淋上甜豉油嘅為「天丼」配湯。
顧名思義，「天茶」則以綠茶浸泡著，個人略嫌其味道過於清淡，連淡薄嘅茶香都唔係好聞得到，似乎有啲唔係好到位。
天茶
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漬物
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甜品柚子雪葩拼士多啤梨
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