鮨金和食料理 (已結業)

不用動腦，交由廚師為你發板實在享受。食物帶來驚喜，廚師也有幽默感，完美的一頓晚餐。先來三款時令菜色，不時不食，金栗，螺，竹筍都係季節款式，味美。滑溜的茶碗蒸永遠一瞬間就吃完。最喜歡北海道生蠔，蠔膏飽滿啊！今晚食豪啲，二十道菜的「水月」，主要係刺身。金鯛，石垣貝，白子，清淡的味道先打頭陣。燒吞拿魚顎太好味，油份迫出，脂香滿腔。肉質滑。鯖魚卷，海膽稍為濃味一點增加食欲。深海池魚和吞拿魚都係又肥又美，咀嚼起來，油脂更特出。昆布汁帶子用來間場，再戰壽司。油甘魚，赤身醬油漬，炙右口邊，黑木魚都係今晚壽司代表，perfect。海綿蛋有點像布甸甜點。白粟米可清清味蕾。最後的鯛魚湯，充滿著貼心的享受。