混亂拉麵 (已結業)

位於深水埗的混亂拉麵，是一間以重口味，大堆頭作招來的拉麵店。今天同大哥吃完半島下午茶，即刻來到這裡吃拉麵。辛辛拉麵$88期間限定的辛辛拉麵，是嚐辣者之選。我愛喫辣，就嚐嚐吧拉麵更可選大中小辛，好像譚仔一樣呢。點選中辣的辛辛拉雪，呈鮮紅色彩。選擇三倍的芽菜，堆成小山丘，但賣相不及傳單的吸引。湯底辣且嗆囗，油份太高，滿囗都是油麵條只餘下中太麵，麵條粗身直條，份量不算太多，彈牙足但煙靭度不足呢我是重囗味拉麵愛好者，但重囗味不只是齋油齋多，湯頭也很重要呢。混亂全部入拉麵 $98拉麵種類有五六種，湯底勻用豚骨湯底。每種拉麵勻可選嘢菜，芽菜，背脂，分為普通至三倍可選全部入拉麵配料最多，包括: 玉子，叉燒，粟米，芝士粉。湯頭呈啡黃色，油脂光亮浮面，油脂豐盈令湯頭甘甜，蒜香不夠特出，但我們勻認為不算重口味呢