粵翠軒 (已結業)

昨晚與男友在青衣城覓食, 逛來逛去也沒有哪一家特別想吃。 行經粵翠軒, 看見門外有一個老虎魚、蝦、蟹餐 (任選二款$198), 就決定試一試。侍應安排我們坐卡位, 位子挺寬啊, 坐得好舒服。 餐前小食是青豆和鹵豆乾, 味道不錯。 我們點了蒸老虎斑和薑蔥焗肉蟹 (餐牌是焗蟹, 但侍應說是炒蟹), 另加一個鮑汁荷葉飯。魚先上, 火候剛剛好, 未離骨, 魚肉很滑, 配上蒸魚豉油, 味道真的很出色! (比我上週去婚宴吃的那尾魚更好)接著是變成了炒的薑蔥炒蟹。 哪個汁帶點甜, 挺討人喜歡。 店家細心的把蚶的殼敲碎, 方便進食。 不過有一敗筆, 蟹走油的時間太長, 肉都收縮了, 令人嚐不出蟹肉應有的鮮味。 最後來的是荷葉飯, 飯炒得很好, 顆粒分明, 調味的醬汁平均的沾上每一粒飯, 卻不會太溼, 亦沒有過咸。 我們二人吃得好滿足哦, 吃飽了還喝了一壺水仙, 坐了一會才離去。 同場有很多桌是來預祝母親節的, 大都是斯文食客, 沒有太吵鬧。