三田製麵所 (K11購物藝術館)

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疫情之下，友人訪日無望，為幫友人解嚵，結伴到尖咀一嚐日本麵。日本沾麵特色是湯和麵分開上菜，愛吃辣的我們選擇了辛辣濃湯豚骨魚介沾麵，顧名思義，濃湯真是濃湯，入口湯溫暖口，麵帶柔韌，我覺得拉麵可以更爽口或有韌性。用麵沾著湯吃，味道是濃郁，喜歡味濃的朋友應該喜歡，反而加湯後(日本稱作湯割)，味道又過份清淡了，人真是難以滿足啊！雖然友人說日本沾麵比這間的麵好吃，但我也覺得可以為那團想去日本的火降溫。