麵皇自家麵

營業中

休息中

純粹食晏時間經過，見店舖光鮮，標榜手工拉麵，被吸引了進去。店舖新裝修，很光鮮，冷氣夠凍。奇怪的是這家麵店竟然標榜自家製皇牌餡餅。無論如何，叫了一碗原味湯底秘製牛𦟌手工麵，再加一個洋蔥牛肉餡餅。餡餅先來，有點像蔥油餅加了餡，但外層是酥餅。餡料中的牛肉好大粒，洋蔥好生，食起來有點洋蔥的辛辣，但洋蔥和牛肉粒兩者好似沒有關係，各有各的存在，放進餡餅裡，一口咬落，是鬆散，餡料都丟了出來。最後由於太油膩，我只吃了餡料，沒有食完酥餅外層。秘製牛𦟌手工麵，選了原味湯底，配幼麵。好大一碗！內裡除了有牛𦟌之外還有秀珍菇、芽菜、生菜等，很豐富。所謂的幼麵其實是很粗的，類似上海拉麵，食唔出有什麼特別。牛𦟌不是入口即溶那種，對我來說有點越食越鹹的感覺。意想不到的是吃到一半，給我發現碗裡有隻小蚊子，雖然有點倒胃口，但也很難避免，所以我選擇別驚動任何人。