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2023-05-17
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對於拉麵的印象一直是濃味的，標配奶白色的湯底；而這間拉麵一改我對拉麵油膩重鹹的刻板印象😬 它的湯底是清爽+清澈的，不添加味精的獨創雞湯底，搭配清香柚子汁; 在東京一炮而紅果然不同凡響，十分適合口味清淡的人士～餐廳位於尖沙咀樓上鋪位，採用落地大玻璃及開放式厨房，而且使用自助點餐機，現代感撲面而來；我們分別點了一個柚子鹽味及柚子醬油拉麵，每碗有一大片炙燒過的叉燒；柚子口味的湯底確實平衡了油膩感但可以再重些👍🏻 加配的角煮豚肉包十分出色！10分裏的10分 ᐅ 角煮豚肉包 $45 選用西班牙栗飼豚肉；咸甜的醬汁、厚身的豬肉配上甜甜的麵包，一開始還以爲是台灣菜式🤣 ᐅ 柚子醬油拉麵 $98 比起鹽味較重口味，柚子和醬油意外地很搭 ᐅ 柚子鹽味拉麵 $98 口感清爽；由於較淡口味，柚子味比較突出，拉麵會有輕微苦澀味；加上黑椒粉或者七味粉能夠遮蓋苦味，但也破壞了原本的清香味.. ᐅ 唐揚炸鷄 $68 雞件分量很足，啖啖肉 柚子味很清香，整體味道有苦澀感 配菜的分量不多，但也需要接近百元一碗，性價比不高 但是角煮豚肉包的實力被低估了，吸引力比起拉麵還要多🤓 據説東京本店的更好吃，期待東京店的柚子拉
我們分別點了一個柚子鹽味及柚子醬油拉麵，每碗有一大片炙燒過的叉燒；柚子口味的湯底確實平衡了油膩感但可以再重些👍🏻 加配的角煮豚肉包十分出色！10分裏的10分
[推薦菜品]
ᐅ 角煮豚肉包 $45
選用西班牙栗飼豚肉；咸甜的醬汁、厚身的豬肉配上甜甜的麵包，一開始還以爲是台灣菜式🤣
角煮豚肉包
$45
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ᐅ 柚子醬油拉麵 $98
比起鹽味較重口味，柚子和醬油意外地很搭
[Others]
ᐅ 柚子鹽味拉麵 $98
口感清爽；由於較淡口味，柚子味比較突出，拉麵會有輕微苦澀味；加上黑椒粉或者七味粉能夠遮蓋苦味，但也破壞了原本的清香味..
ᐅ 唐揚炸鷄 $68
雞件分量很足，啖啖肉 柚子味很清香，整體味道有苦澀感 配菜的分量不多，但也需要接近百元一碗，性價比不高 但是角煮豚肉包的實力被低估了，吸引力比起拉麵還要多🤓 據説東京本店的更好吃，期待東京店的柚子拉麵
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