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2022-01-02
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聽聞「魚塘鴨子」的北京填鴨最出名，於是致電訂枱晚飯，誰不知由早上11:45不停撥打電話至下午三時多共打出了20多通電話，只打通但。。。無人接聽！不營業嗎？！最後唯有6:30walk-in一碰運氣，幸好⋯⋯聖誕運氣不錯。遠遠看到在建築物上層掛著「魚塘鴨子」的霓虹燈，沿樓梯拾級而上，一片片的落地玻璃清晰看到坐在裏面的食客正在享用美食，環境感覺舒適，走到大門前，玻璃大門貼著告示「請使用地下大門進入」！唉～若果這張告示能張貼在樓梯入口處，便不用食客白走一趟了！（當時除了我之外還有另外兩人跟我一樣誤以為正式入口在樓上）走到樓下正門，店舖門外設有露天雅坐，門口的女經理帶位入內就坐後，我便立刻點了［烤北京填鴨半隻］，經理說這道菜需時90分鐘的等候時間（其實大約30多分鐘左右已經送到上枱），這道北京填鴨烤得皮脆肉滑，師傅非常好刀工，皮下只有少許脂肪，沒帶一點肉，填鴨皮下蓋着的便是幾片鴨肉，一看便知碟上這個份量⋯肯定不足半隻！但值得一讚的是擺盤吸引，就連醬料也像咖啡拉花一樣，將海鮮醬混入麻醬畫出花樣。其次我們還點了［三味蒸餃子］不同餡料味道不錯，但餃子皮厚了點、［北京醬肉煎餅］一口吃落感覺頗油膩、［金腿
遠遠看到在建築物上層掛著「魚塘鴨子」的霓虹燈，沿樓梯拾級而上，一片片的落地玻璃清晰看到坐在裏面的食客正在享用美食，環境感覺舒適，走到大門前，玻璃大門貼著告示「請使用地下大門進入」！唉～若果這張告示能張貼在樓梯入口處，便不用食客白走一趟了！（當時除了我之外還有另外兩人跟我一樣誤以為正式入口在樓上）
走到樓下正門，店舖門外設有露天雅坐，門口的女經理帶位入內就坐後，我便立刻點了［烤北京填鴨半隻］，經理說這道菜需時90分鐘的等候時間（其實大約30多分鐘左右已經送到上枱），這道北京填鴨烤得皮脆肉滑，師傅非常好刀工，皮下只有少許脂肪，沒帶一點肉，填鴨皮下蓋着的便是幾片鴨肉，一看便知碟上這個份量⋯肯定不足半隻！但值得一讚的是擺盤吸引，就連醬料也像咖啡拉花一樣，將海鮮醬混入麻醬畫出花樣。
其次我們還點了［三味蒸餃子］不同餡料味道不錯，但餃子皮厚了點、［北京醬肉煎餅］一口吃落感覺頗油膩、［金腿雞絲炒飯］足料！但飯煮得得很乾硬、［叉燒蟹殼王］其實是叉燒酥罷了！但好味、而且皮薄餡多、［淮揚灌湯小籠包］包的頂部皮過於厚硬。
整體食物味道不錯，食物價錢與美心皇宮酒樓收費差不多，職員服務態度好；但順帶一提，這店舖沒有免費飲用水供應，即是你一定要叫茶或飲料，一個人茶錢收費$24，一杯汽水$42，若果你不飲茶想飲清水，一樣收費為$24位。（以上食品及飲料均須另加收取加一服務費）
烤北京填鴨半隻
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三味蒸餃子
$80
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