影片
更多
2010-11-24
497 瀏覽
上午11時,路過這區,肚子餓了,吃午飯嗎?好像有點早,和女友商議後,決定搵碗面食下,之後再睇下有無胃口再食野,呢區啊,想食面,我自已就會想起某檔賣豬潤一丁的小店,可惜,女友一向唔食內臟,而且我在西九龍中心,所以..........去麵站比較近d,大約15年前,我就在這個麵站旁邊的店鋪工作,當然睇住呢間小店開張,舞龍舞獅,歌舞昇平,當時的畫面,仍在我腦海......今日此地重游,再來一嘗麵站的風味,好........入到店內........當然唔洗等位啦,開飯.........................牛腩麵:$13一碗,牛腩都夠(淋)但就唔夠味,面都叫做可以,繭水味好少淨水餃$17:唉.........水餃,曾經.........呢度的水餃,中午時間,係有人在門外排隊購買,沒錯,是排隊購買,一盒生的水餃,賣幾錢幾錢咁賣法,但而家我一食.........退步左好多喇......總括:一間小小雲吞面鋪,本來,可有可無,但........我回想到當年的畫面,再吃到現時的出品,有點感嘆了,是店主們不會認真去做?是人民幣和食材調味品和香料昇幅太高?還是香港人們還未能接受我們的食品因為來貨價
淨水餃$17:唉.........水餃,曾經.........呢度的水餃,中午時間,係有人在門外排隊購買,沒錯,是排隊購買,一盒生的水餃,賣幾錢幾錢咁賣法,但而家我一食.........退步左好多喇......
總括:一間小小雲吞面鋪,本來,可有可無,但........我回想到當年的畫面,再吃到現時的出品,有點感嘆了,是店主們不會認真去做?是人民幣和食材調味品和香料昇幅太高?還是香港人們還未能接受我們的食品因為來貨價錢的影響,而店主又不能完完全全地將加幅直接轉嫁到消費者身上,所以將貨就價,再想想,這裡的牛腩面,如果不賣$13,賣$17,大家還會吃嗎?+了$4,店主可能可以把材質提高一點,這樣,大家就可能會比較滿足了,$17的牛腩面啊,貴嗎?在這裡吃了,你會說貴吧,但大家也知道,有些聞名的雲吞面店,$38一碗面,一樣坐無虛席,我想講講,15年前,這裡的面是賣$10一碗,現在賣$13,共+了$3(15年間)我個人覺得,主要問題,這小店的店主,是完全有方法把食物做好的,15年前,這店是每天都爆場,是每天,有想過因何15年間的加幅只有$3能否撐得住來勢洶洶的各種貨源加幅嗎?再見
張貼
