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2014-08-12
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這夜跟友好於血拼完後，本來是約好了另一個好友來個3人火鍋的，怎知他來電說肚子不舒服，不出來了，剩下我們倆個..."吃怎麼"這個大難題即時令我倆皺起眉頭，我建議到佐敦一帶看看吧，很幸運的先找到個車位，解決了停車的問題，我們倆就在附近的街頭走走看看，來到麥文記這條街上，幾間相連的食店，有麥X記、澳洲牛奶公司，原本是想到澳牛的，已經是晚上10時多，店內人頭湧湧，我們放棄了，隔壁是麥文記，看到裡面還有卡座，我記億中好像未吃過(雖然已吃過幾間麥氏)，就決定試試。店內陳設很有舊式雲吞麵店的風味，兩旁盡是硬板卡坐，店的前方當時是煮麵的開放式工作枱，餐牌貼了在牆壁上，主要提供傳統的廣東派雲吞、水餃麵類，有湯麵亦有撈麵裡，本想一心嚐嚐它們的雲吞麵的，就在侍應準備下單時，看到它們有叉燒麵，就跟侍應說要個雲吞叉燒麵，侍應用很不俏的眼神，冷冷的對我說: "這裡沒有雙併的! 餐牌上有寫明!如果雙併，都唔知收你幾錢好!!!"...好友即時提點說，餐牌上確實有很小的一句寫著" 不設雙併" 心情即時有點納悶，就要了個雲吞麵，友好叫了水餃麵及一碗淨雲吞。先來的是淨雲吞，用個飯碗盛著的，雲吞是廣東派的一口小雲吞，份
店內陳設很有舊式雲吞麵店的風味，兩旁盡是硬板卡坐，店的前方當時是煮麵的開放式工作枱，餐牌貼了在牆壁上，主要提供傳統的廣東派雲吞、水餃麵類，有湯麵亦有撈麵裡，本想一心嚐嚐它們的雲吞麵的，就在侍應準備下單時，看到它們有叉燒麵，就跟侍應說要個雲吞叉燒麵，侍應用很不俏的眼神，冷冷的對我說: "這裡沒有雙併的! 餐牌上有寫明!如果雙併，都唔知收你幾錢好!!!"...好友即時提點說，餐牌上確實有很小的一句寫著" 不設雙併"
心情即時有點納悶，就要了個雲吞麵，友好叫了水餃麵及一碗淨雲吞。先來的是淨雲吞，用個飯碗盛著的，雲吞是廣東派的一口小雲吞，份量還算可以，湯頭充滿是大地魚的鮮味，一口可以咬下的小雲吞餡料盡是鮮蝦肉，雲吞皮是清澈而薄的，能看到整隻蝦型，蝦肉彈牙爽口，散發著鮮味。
雲吞麵是傳統的廣東式做法，是小碗的"細蓉"份量，幾粒小雲吞放在底部，絲絲金黃色的麵條很幼細，十分爽脆彈牙，吃著還滲出濃濃的蛋香味，沒帶半點鹼水味道，品質甚高，口感一流。
友好給我一隻水餃嚐嚐，水餃皮同樣薄身，包著豐富的材料，有筍絲、冬菇絲、鮮蝦肉及醃得入味的碎豬肉，加起來吃很有嚼勁，味道不錯。
這間老牌傳統雲吞麵店客人絡繹不絕，是其出品能保持優良之原故，只是老店自有其風格...期待有日會容許我叫個雙併吧
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