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2019-03-22
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這個冰室常常經過，但幫襯還是第一次。座落上環小街，不太起眼的冰室，但下午茶時段客人比想像中多，從侍應與客人的對話中更聽得出，有些是常客，所以在落單時，有一種「心照」的感覺。曾在網媒見過有關這家冰室的介紹，好像飽類食物比較出名，但今天我點了久違了的福麵，一口牛加煎蛋、熱奶茶，另外追加了鳳尾蝦越式春卷。食物很快便送到，老闆親自奉上食物，很有禮貌的跟你打照呼。賣相不錯，橙色的餐具令人食慾大增。先試食春卷，很鬆脆，有一種說不出的好味，是從來沒有在其他越南餐廳食過的，我覺得很好味 。至於麵方面，坦白說很一般，原因並不在於廚師的烹調技術，而是因為福麵本身的質素下降，完全沒有小時候的那種回憶。我也有在家煮過福麵，以為是自己廚藝太差才煮得太淋和有「益」味，但今天給我知道，原來不是我的問題，根本就是麵本身不好，所以店主可考慮改用其他麵代替。至於一口牛的味道不錯，只是煮得有點過熟。煎蛋半生熟，是我喜歡的那種。而奶茶的比例亦調較得恰到好處，我喜歡茶味較濃的，但這杯正常沒有少奶的，我覺得也很合我口味，香濃入口幼滑，不會有茶澀味。整體來說我會給中上的評分，食物質素不過不失，仍有進步空間，但冰室的環境給人一種很悠
曾在網媒見過有關這家冰室的介紹，好像飽類食物比較出名，但今天我點了久違了的福麵，一口牛加煎蛋、熱奶茶，另外追加了鳳尾蝦越式春卷。
食物很快便送到，老闆親自奉上食物，很有禮貌的跟你打照呼。賣相不錯，橙色的餐具令人食慾大增。先試食春卷，很鬆脆，有一種說不出的好味，是從來沒有在其他越南餐廳食過的，我覺得很好味 。至於麵方面，坦白說很一般，原因並不在於廚師的烹調技術，而是因為福麵本身的質素下降，完全沒有小時候的那種回憶。我也有在家煮過福麵，以為是自己廚藝太差才煮得太淋和有「益」味，但今天給我知道，原來不是我的問題，根本就是麵本身不好，所以店主可考慮改用其他麵代替。至於一口牛的味道不錯，只是煮得有點過熟。煎蛋半生熟，是我喜歡的那種。而奶茶的比例亦調較得恰到好處，我喜歡茶味較濃的，但這杯正常沒有少奶的，我覺得也很合我口味，香濃入口幼滑，不會有茶澀味。
整體來說我會給中上的評分，食物質素不過不失，仍有進步空間，但冰室的環境給人一種很悠閒的感覺，而且整潔乾淨，特別加分的是老闆的親切有禮，在連鎖式食店是完全不會有的，在這個世代，我們應該給予這些小店更多的支持，大家路經的話記得去幫襯一下。
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