青藏牛肉麵 (已結業)

是夜隨機喺網上搜尋附近有咩推介小店，而一向鐘意食牛肉麵嘅版主好自然俾「青藏牛肉麵」呢幾隻字吸引咗，見評分又唔差，即管嚟到錦屏街呢條北角嘅隱藏小巷試一試。未去過青藏，唔知何謂「青藏高原」風味，不過一入門的確傳嚟陣陣孜然嘅香氣，可能就係所謂高原嘅味道。睇睇餐牌，猶豫之下想叫價錢貴啲嘅羊肉扁麵 - 可惜唔知係咪夜已深，要乜無乜 🙉唯有叫返牛肉拉麵先試試佢。一上枱，好似唔駛錢咁多嘅芫茜䓤呈現眼前，對於鐘食多青嘅我自不然覺得正。其中一樣出色嘅係，湯嘅熱度真係滿分，直至食完成碗都仍然係熱度十足。湯頭似一般牛骨湯味，尚算青甜，而中間仲夾雜小小羊肉羶味，相信唔食羊嘅都可以接受，但鐘羊嘅難免覺得唔夠喉！牛肉份量算多，食就一定食得飽，不過肉味自然都係一般，加上熱湯嘅關係，唔駛一陣牛肉就變得過熟而有𡁻頭。拉麵掛湯還可以，只係麵質軟淋，完全無爽口彈牙嘅感覺，可以話係扣最大分數。好彩，蘿蔔又救返碗麵少少。其實未煮得入味，好彩本身蘿蔔夠甜，亦煮得夠淋身，又加返少少分。$39 食碗麵，又無太大追求，個人覺得食吓無妨。有人話店完態度差，的確係無乜禮貌，不過街坊生意，食客又似係習以為常，所以都無謂過份追求喇👍🏻