影片
更多
2010-02-26
8 瀏覽
當還是元x惡鬥年代的時候~~真的寧可吃超市的凍櫃壽司~~直到手握迴轉壽司店開始冒起~~板前和峰可算是銅鑼灣兩大龍頭~~反而自已沒光顧過峰在白沙道的總店~~因為近Sogo的分店相對方便嘛~~一輪血拼之後有點漫無目的地走~襯回暖就決定今晚吃壽司~~之前實在太凍了!hehe~路過白沙道~九成滿座不用等~~這個晚上少有地選擇坐在迴轉Bar檯~唔拎迴轉帶上的壽司~望下都好~~九款新春Fair的壽司各有特色~~有名字搞笑ge寒鰆魚~也有來自印度的吞拿魚腩~~- 新春Fair系列的金目鯛皮層輕輕燒過~韌性之中又會有薄脆的感覺~而魚肉的味濃而鮮~真想Encore- 從前吃醋鯖魚總認為是熟的~其實是醋的化學作用令魚肉變白變實~酸度淡入淡出~丁點不腥- 當年第一條不是長方形的蟹柳是在峰吃的~雖然不能與蟹腳相題並論~但反而面頭的沙律醬可愛得來有點題作用~平時怕吃沙律醬的小比也會一啖嚥下- 沙律始終是小比生命的一部份~~現在已經沒有三文魚沙律了~最basic的沙律也會有熟三文魚鬆~蛋~青瓜~生菜等~~~這些冷門野~相信不是大家來吃壽司的目標~~- 飛魚籽即包紫菜當然夠脆~但蟹籽面竟然"走光"?好有明將feel
一輪血拼之後有點漫無目的地走~襯回暖就決定今晚吃壽司~~之前實在太凍了!hehe~路過白沙道~九成滿座不用等~~這個晚上少有地選擇坐在迴轉Bar檯~唔拎迴轉帶上的壽司~望下都好~~九款新春Fair的壽司各有特色~~有名字搞笑ge寒鰆魚~也有來自印度的吞拿魚腩~~
- 新春Fair系列的金目鯛皮層輕輕燒過~韌性之中又會有薄脆的感覺~而魚肉的味濃而鮮~真想Encore
- 從前吃醋鯖魚總認為是熟的~其實是醋的化學作用令魚肉變白變實~酸度淡入淡出~丁點不腥
- 當年第一條不是長方形的蟹柳是在峰吃的~雖然不能與蟹腳相題並論~但反而面頭的沙律醬可愛得來有點題作用~平時怕吃沙律醬的小比也會一啖嚥下
- 沙律始終是小比生命的一部份~~現在已經沒有三文魚沙律了~最basic的沙律也會有熟三文魚鬆~蛋~青瓜~生菜等~[中間的薑是自已加的 XD]~~這些冷門野~相信不是大家來吃壽司的目標~~
- 飛魚籽即包紫菜當然夠脆~但蟹籽面竟然"走光"?好有明將feel~不過~~明顯份量減少了
-油甘魚.鱆紅魚.峰蝦新鮮帶甘味~蛤仔Miso soup份量不少~蜆肉不欺場~暖胃之作
- WA!腐皮炸蝦壽司是小比最愛的壽司~因為一次過可以吃到甜甜腐皮加上熱辣炸蝦~還有粉紅櫻粉甜甜的~~每次都急不及待就吃了~所以次次都無影相tim XD
這間總店的感覺較其他光猛通爽~~但職員不夠其他店醒目~~自已對住的迴轉帶後是Sink盤~師傅仔洗野ge時候竟然將水彈到我的面上~~How Come~?!而且有時吃完的木架湯碗等都無留意要收返~~~加茶加得過密~~杯茶經常熱到飲唔到~~下次還是繼續首選恆和鑽石的分店
張貼
