鰹烏冬 (駱駝漆大廈第三座)

營業中

休息中

之前見到好多好評 經過又係好大條人龍 今日平日晏就 唔駛排隊直入 試下佢啦 嗯 選擇算多嘅 價錢唔係特別平 全部都係無料 揀個烏冬再加錢配餸咁 加個餸 你預價錢係六至七十蚊一碗 嘢飲亦要另加十蚊以上先有 凍食烏冬較出色：揀咗一凍一熱嘅烏冬 凍烏冬試咗鰹魚半湯烏冬 熱就試佢個鰹魚湯咖喱烏冬配咗個流心蛋 個人認為凍烏冬較出色 我對於湯底要求唔算高 所以更著重烏冬質素 烏冬係好硬身煙韌嗰種 如果唔鍾意硬身可能未必啱食 但我就鍾意硬身麵質 所以幾啱我胃口 湯底清清地 凍食配搭唔錯嘅 流心蛋唔算成功 蛋黃只係有少少汁流出 無蛋味無調味 唔係溏心蛋嗰種 熱烏冬需改良：凍烏冬較出色因為佢凍咗煙韌度同彈牙度大大提升 而個熱烏冬 因為個湯底好濃好杰身 浸一陣啲烏冬已經淋咗好多 無咗本身嘅煙韌度同硬度 未至於糊口 但我覺得佢可以分開上 好似人哋日本拉麵店嘅沾麵咁樣會比較好 至於個咖喱 講真 似係平時喺超市買嘅日本咖喱醬包開出嚟咁嘅味道 似媽媽煮的味道 份量嚟講都算大份 一個細食嘅人未必食得哂 因為烏冬係好實淨同重身整體而言 喱個價錢俾喱個質素同份量都合理 唔好期望佢係日本拉麵店嗰種感覺 反而係小店用心製