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2020-08-30
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疫情關係很久未有外岀用餐，今日決定食餐好，選了好評甚多的鮨真吃一個豐富午餐。未能成功訂位但成功walk-in，當然只有旁邊座位未能坐bar枱，但位置仍可望見吧枱狀況。與友人都選了Omakase Sushi set，共有13貫壽司及一件手卷，另有前菜、茶碗蒸、味噌湯及甜品。先來一個沙律及茶碗蒸。沙律配上和風汁，味道清新。茶碗蒸是蟹肉茶碗蒸，上有一層高湯，底層有不少蟹肉，帶點鮮味，口感算滑，屬正常水準。接著壽司來了。原以為即使未能坐bar枱，作為Omakase也會一貫或數貫上菜，但結果是一整盤上，也許是安排上有困難吧。店員只提醒要先吃軍艦否則紫菜會軟，及只介紹了碟中最下碟上的一件為炙燒右口魚邊，未有逐一介紹其他壽司及進食次序，且有2件像是完全相同的壽司。明白價錢是較一般Omakase相宜及始終非坐bar枱沒有師傅親自解釋，但總覺得既然自稱Omakase，不論坐任何位置，該有的還是要有吧。壽司質素不過不失，只選幾款印象較深的：海膽鮮甜，入口即化，質素算是不錯。右口魚邊經火炙後油香四散，亦屬佳作。其他壽司新鮮度正常，貝類亦未見很鮮甜。醋飯一直吃不到口味，直至吃最後的醃黃瓜手卷時，才吃到醋飯的香
未能成功訂位但成功walk-in，當然只有旁邊座位未能坐bar枱，但位置仍可望見吧枱狀況。與友人都選了Omakase Sushi set，共有13貫壽司及一件手卷，另有前菜、茶碗蒸、味噌湯及甜品。
先來一個沙律及茶碗蒸。沙律配上和風汁，味道清新。茶碗蒸是蟹肉茶碗蒸，上有一層高湯，底層有不少蟹肉，帶點鮮味，口感算滑，屬正常水準。
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茶碗蒸
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接著壽司來了。原以為即使未能坐bar枱，作為Omakase也會一貫或數貫上菜，但結果是一整盤上，也許是安排上有困難吧。店員只提醒要先吃軍艦否則紫菜會軟，及只介紹了碟中最下碟上的一件為炙燒右口魚邊，未有逐一介紹其他壽司及進食次序，且有2件像是完全相同的壽司。明白價錢是較一般Omakase相宜及始終非坐bar枱沒有師傅親自解釋，但總覺得既然自稱Omakase，不論坐任何位置，該有的還是要有吧。
壽司質素不過不失，只選幾款印象較深的：海膽鮮甜，入口即化，質素算是不錯。右口魚邊經火炙後油香四散，亦屬佳作。其他壽司新鮮度正常，貝類亦未見很鮮甜。醋飯一直吃不到口味，直至吃最後的醃黃瓜手卷時，才吃到醋飯的香氣。
Omakase Sushi set
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值得一讚味噌湯咸淡適中，夠熱且香。甜品可選柚子雪葩或開心果雪糕，與友人各點了一款，前者清新清爽，很適合夏天吃，後者開心果味濃亦滑，是岀色的甜點。
味噌湯
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柚子雪葩
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開心果雪糕
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整體質素一般，未到物有所值。服務算不錯，亦欣賞店家的防疫措施做得不錯，枱頭放有搓手液、酒精濕紙巾及放口罩的信封。食物就一般。
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