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2021-05-26
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位於西灣河碼頭，遠眺對面三家村（油塘），日本風裝潢，闇黑木材串店樣式，落地玻璃外有一道窄陽台，剛好放到高櫈子，最適合悠閒享受酒精及「呼吸」呌氣。細心留意，場地配有活動隔板，理論可以撇出一個小偏聽，自成一格。特式之一墨魚腸，皮脆餡有墨魚粒，煙煙韌韌。酒盗芝士，咸、腥、滑，腌製漬物可能是海參腸，嚼勁較高，配上芝士，極之柔合，未能猜知芝士是哪款。雞肝，8成熟，恰到好處，加上醬汁，帶出肝的苦涩味而不腥。怕生，可要求全熟。豚大腸，高油脂，但火候十足，乾身不油膩。紫蘇雞皮蝦，特別搭配，卜卜脆，味道柔合得不錯，唯蝦身較小，性價比不高。雞尾，油脂度太高，燒製火候不夠高，未夠乾身。2人光顧，點餐如下：1 札幌生啤 $682 赤雞肝：8成熟 $962 墨魚腸$841 酒盜芝士$782 紫蘇雞皮蝦$1762 赤雞尾 $962 赤雞臀$922 雞軟骨$561 牛舌$681 豚大腸$482 山芋$642 青椒仔$561 粟米$562 芝士年糕$581 燒明太子$108加一後，合共HK$1,324。
特式之一墨魚腸，皮脆餡有墨魚粒，煙煙韌韌。
酒盗芝士，咸、腥、滑，腌製漬物可能是海參腸，嚼勁較高，配上芝士，極之柔合，未能猜知芝士是哪款。
雞肝，8成熟，恰到好處，加上醬汁，帶出肝的苦涩味而不腥。怕生，可要求全熟。
豚大腸，高油脂，但火候十足，乾身不油膩。
紫蘇雞皮蝦，特別搭配，卜卜脆，味道柔合得不錯，唯蝦身較小，性價比不高。
雞尾，油脂度太高，燒製火候不夠高，未夠乾身。
2人光顧，點餐如下：
1 札幌生啤 $68
2 赤雞肝：8成熟 $96
2 墨魚腸$84
1 酒盜芝士$78
2 紫蘇雞皮蝦$176
2 赤雞尾 $96
2 赤雞臀$92
2 雞軟骨$56
1 牛舌$68
1 豚大腸$48
2 山芋$64
2 青椒仔$56
1 粟米$56
2 芝士年糕$58
1 燒明太子$108
加一後，合共HK$1,324。
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