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2011-01-28
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與朋友吃團年飯(共12人)，地點選擇在九龍灣，經大家投票決定食肆，結果是翠園。原先訂枱八點正，訂枱後，翠園來電說因當天訂枱太滿，可否改為七點半，於是我們的聚會便提早半小時。當天原來有筵席，晚飯散座的地方真的很小，可能我早於三星期前訂枱，所以位置比較理想，但它們的枱距離不算太貼。因年近歲晚，侍應們都主力推銷套餐，套餐有三款 $2488, $3588及 $4XXX。我們選擇了 $2488，包括茶價、加一、註明”果汁先生”橙汁兩渣、可樂雪碧各四罐。先來是乳豬拼盤，內有乳豬、燒鵝、油雞、急凍鮑片、海蜇，乳豬十分鬆化，其餘的味道也不錯。接著是翠肉瓜炒花枝片，這個份量頗大，翠肉瓜的稔度剛好。有一個很新款的菜式，名字記不清楚，一塊窩巴上有一隻大蝦仁，蝦仁上面有一粒腰果，再加上沙律醬及少許蟹籽。這個味道加上來很配，窩巴鬆脆。至於翅，這個就比較失色，一大個沙鍋，內有很多銀芽，一疏群翅，侍應把翅攪散連同銀芽放在碗中，這樣便使有些多翅、有些很少翅。而味道很一般。鮑魚菇菜苗，這個份量很多，這些菜苗，侍應說是溫室有機的，要很多才有這個份量。鮑魚菇很鮮甜，這些菜苗，我個人感覺很有"吃草feel"，味道還算不錯。炸
原先訂枱八點正，訂枱後，翠園來電說因當天訂枱太滿，可否改為七點半，
於是我們的聚會便提早半小時。當天原來有筵席，晚飯散座的地方真的很小，
可能我早於三星期前訂枱，所以位置比較理想，但它們的枱距離不算太貼。
因年近歲晚，侍應們都主力推銷套餐，套餐有三款 $2488, $3588及 $4XXX。
我們選擇了 $2488，包括茶價、加一、註明”果汁先生”橙汁兩渣、
可樂雪碧各四罐。
先來是乳豬拼盤，內有乳豬、燒鵝、油雞、急凍鮑片、海蜇，乳豬十分鬆化，
其餘的味道也不錯。
接著是翠肉瓜炒花枝片，這個份量頗大，翠肉瓜的稔度剛好。
有一個很新款的菜式，名字記不清楚，一塊窩巴上有一隻大蝦仁，蝦仁上面
有一粒腰果，再加上沙律醬及少許蟹籽。這個味道加上來很配，窩巴鬆脆。
至於翅，這個就比較失色，一大個沙鍋，內有很多銀芽，一疏群翅，侍應把翅
攪散連同銀芽放在碗中，這樣便使有些多翅、有些很少翅。而味道很一般。
鮑魚菇菜苗，這個份量很多，這些菜苗，侍應說是溫室有機的，要很多才有
這個份量。鮑魚菇很鮮甜，這些菜苗，我個人感覺很有"吃草feel"，味道還算不錯。
炸子雞，這個很出色，真是皮脆肉嫰，連胸肉都很滑。
魚是古法蒸雙斑，蒸魚火喉剛好，魚蒸得很滑，剛熟。
最後是荷葉飯及干燒伊麵，兩個味道都很好，荷葉飯很入味及乾身，干燒伊麵
亦乾身不油膩。
甜品是鮮椰紫米露及蟠桃壽飽，紫米露很香椰子味，但不夠甜，而份量每人得
大半碗；壽飽 size 中等，饀料不是一般的白蓮蓉，而是金黃蓮蓉，很香，
但鹹蛋黃很失敗，細小及硬實，沒鹹蛋味道。
結賬時發現銀碼是 $2510.-，明明是包加一及茶錢，怎會多了 $22，細看之下，
原來$20是泡菜錢，再加一$2.，所以最後埋單實價是$2510.，似乎有點兒取巧。
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