MEMOIR (已結業)

嗌咗個set dinner 同埋 蟲草花意粉 整體食飯不俗前菜先上一個龍蝦湯 蝦味濃 也有些龍蝦肉之後再上海苔松露薯條 份量對辦 松露醬味道出 薯條也非常香口 温度不會太熱然後再上大啡菇❗️❗️呢個係今日mvp，很有層次的一味菜。一入口先係菇的水份帶來的濕潤感，然後是煙肉帶來的香咸，融為一體，非常可口。主菜係ribeye加蟲草花意粉 Ribeye熟度表現不錯，用點鹽已能帶出肉的香甜，也有澳洲牛的牛味，份量也很大。反而蟲草花意粉一般，蟲草花入菜容易出水，影響了意粉的口感，味道也偏淡。Deserts 係New York cheese cake, 味道份量剛剛好。service方面，店員很有禮貌，也經常加水。環境偏暗，不過燈光也剛好，但開頭冷氣不太大，有點熱，及後有其他食客反映給店面也有即時調整。