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2017-08-15
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今晚同朋友去咗中環的韓國燒牛肉專門店食韓國餐。環境高尚，有兩層坐位的，仲有專人幫食客燒牛肉。每枱都有一個獨立抽油煙機， 食客唔會食到一身燒烤味。小食有醃製過韓國泡菜與海帶，仲有魚仔乾。沙律~特製嘅沙律醬帶少少辣味非常之開胃，配上生菜及蕃茄仔。雪濃湯~是用牛骨及牛肉，經過長時間慢慢煮到奶白色，把牛精華融化在湯裡，加上幾片牛飲肉，蔥花及麵線，清甜，仲有大量鈣質。韓式他他~ 是牛腰部分肉，切成條形， 肉質鮮嫩又帶甜味， 與韓國水晶梨切成細條絲，黑白芝麻及雞黃，再撈勻，口感 滑溜。烤特級鮮韓牛牛肋骨~肉紋明細，加些芝麻及蔥花，因為牛肉新鮮，只需輕輕燒烤一下就可以食，口感嫩滑， 牛味濃厚。我就鍾意用生菜包住牛肉，配上蒜片，辣椒片及少少辣醬，包成一嚿放入口中食。西班牙黑毛豬五花腩~ 感覺脂肪比與肉的比例平均， 以為食落會好油膩， 但當燒烤完把油分逼出嚟之後，口感香嫩而不油膩， 配上生菜，蒜片，辣椒片。“正”水冷麵~ 配料有蘿蔔片，青瓜片，雞蛋片，牛肉片配上爽口彈牙麵， 而最特別係個湯帶少少酸味令人特別開胃。因為佢地餐廳每星期都會從韓國空運一隻牛到香港，所以餐廳是韓牛專門店，而餐廳會用盡牛的所有部位
環境高尚，有兩層坐位的，仲有專人幫食客燒牛肉。每枱都有一個獨立抽油煙機， 食客唔會食到一身燒烤味。
小食有醃製過韓國泡菜與海帶，仲有魚仔乾。
沙律~特製嘅沙律醬帶少少辣味非常之開胃，配上生菜及蕃茄仔。
雪濃湯~是用牛骨及牛肉，經過長時間慢慢煮到奶白色，把牛精華融化在湯裡，加上幾片牛飲肉，蔥花及麵線，清甜，仲有大量鈣質。
韓式他他~ 是牛腰部分肉，切成條形， 肉質鮮嫩又帶甜味， 與韓國水晶梨切成細條絲，黑白芝麻及雞黃，再撈勻，口感 滑溜。
烤特級鮮韓牛牛肋骨~肉紋明細，加些芝麻及蔥花，因為牛肉新鮮，只需輕輕燒烤一下就可以食，口感嫩滑， 牛味濃厚。我就鍾意用生菜包住牛肉，配上蒜片，辣椒片及少少辣醬，包成一嚿放入口中食。
西班牙黑毛豬五花腩~ 感覺脂肪比與肉的比例平均， 以為食落會好油膩， 但當燒烤完把油分逼出嚟之後，口感香嫩而不油膩， 配上生菜，蒜片，辣椒片。“正”
水冷麵~ 配料有蘿蔔片，青瓜片，雞蛋片，牛肉片配上爽口彈牙麵， 而最特別係個湯帶少少酸味令人特別開胃。
因為佢地餐廳每星期都會從韓國空運一隻牛到香港，所以餐廳是韓牛專門店，而餐廳會用盡牛的所有部位，做出不同菜式。這樣的特別運來材料，真是值得一試。
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