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2025-02-06
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是晚與朋友慶生，餐廳抱擁維港海景，環境浪漫又優雅，西班牙美食相當高質。要慶祝特別的日子，這裡真是一個絕佳的選擇！Tasting Menu 套餐 $358/位Salmon Tartare三文魚他他魚肉軟滑，撈刁草奶油可口，塗上多士上食，正。French Fine de Clair Oyster法國紛迪加生蠔蠔身飽滿，口感清爽，清甜中還帶著淡淡的海水味。Truffle & Cheese Bikini松露醬芝士吐司多士外脆內軟，夾著鹹香的芝士和芳香的松露醬，簡單美味。Gambas al Ajillo西班牙油蒜大蝦蝦仁爽彈鮮甜，吸收了滿滿的蒜味，非常出色。Pan seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam香鵝肝煎配牛油包、無花果醬鵝肝厚切，入口即溶，搭配香脆多士和無花果醬，滋味滿足。Spanish Seafood Juicy Rice西班牙式海鮮湯燉飯燉飯吸收了海鮮的精華，飯粒濕潤，味道濃郁，裡面有蝦仁、青口、帶子和蜆肉，鮮味十足。Signature Suckling Pig served with Rosemary Potato, Pa
要慶祝特別的日子，這裡真是一個絕佳的選擇！
Tasting Menu 套餐 $358/位
Salmon Tartare
三文魚他他
魚肉軟滑，撈刁草奶油可口，塗上多士上食，正。
三文魚他他
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French Fine de Clair Oyster
法國紛迪加生蠔
蠔身飽滿，口感清爽，清甜中還帶著淡淡的海水味。
法國紛迪加生蠔
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Truffle & Cheese Bikini
松露醬芝士吐司
多士外脆內軟，夾著鹹香的芝士和芳香的松露醬，簡單美味。
Gambas al Ajillo
西班牙油蒜大蝦
蝦仁爽彈鮮甜，吸收了滿滿的蒜味，非常出色。
西班牙油蒜大蝦
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Pan seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam
香鵝肝煎配牛油包、無花果醬
鵝肝厚切，入口即溶，搭配香脆多士和無花果醬，滋味滿足。
Spanish Seafood Juicy Rice
西班牙式海鮮湯燉飯
燉飯吸收了海鮮的精華，飯粒濕潤，味道濃郁，裡面有蝦仁、青口、帶子和蜆肉，鮮味十足。
西班牙式海鮮湯燉飯
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Signature Suckling Pig served with Rosemary Potato, Padron Peppers and Honey Mustard
招牌西班牙乳豬配馬鈴薯蜜糖芥末
乳豬皮脆肉嫩，搭配西班牙青椒和薯角，真是相當美味。
招牌西班牙乳豬配馬鈴薯蜜糖芥末
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Sorbet
紅莓雪葩酸甜可口，味道濃郁，果香十足，非常清新。
Sorbet + Gelato
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Gelato
軟滑的雪糕裡有椰香和椰絲，讓人慢慢細味這一刻。
Padron Peppers $88
西班牙式炒青椒
青椒唔細，味道甘甘地唔辣，撒上海鹽調味，口感爽脆，份量不少，差點食唔晒，但就堅抵食。
西班牙式炒青椒
$88
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Creamy Plump Burrata $168
布拉塔水牛芝士配時令蕃茄
一直鍾情於布拉塔水牛芝士的我，一定唔錯過，芝士加持下，牛乳香味濃郁，火箭菜美味，車厘茄出奇地加上青醬，味道更豐富，好味。
布拉塔水牛芝士配時令蕃茄
$168
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Mussel Marinara $168
白酒蕃茄燴青口
青口份量好多，味道鮮美，配上酸酸的白酒蕃茄汁，幾乎讓人停不下來。
白酒蕃茄燴青口
$168
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