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2010-03-22
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一早說過要整理一下與同房小友們吃過的東西的現在就坐言起行吧....話說其中一位飯腳身體內流的是星馬的血液，為了一解他的鄉愁，於是這次聚會就移師到上次吃得極愜意的沙嗲軒，實行大啖一頓正宗的星馬菜....一向習慣重覆光顧同一所食肆的時候都不大會點同一款的菜式，不過這兒有某一兩樣東西卻是例外的，炒蘿蔔糕及沙嗲就是其中之表表者 ---- 前者由於是隨coupon奉上的關係，份量比上次散叫的少了多於一半，但味道卻依然甚佳，糕身切成丁方的但卻沒有被炒散，很挺身；加上甜醬油去炒，再洒上大量爆過的蝦米及蛋絲，吃落很惹味，用來淨吃或是伴飯都屬佳品。後者的肉則燒得外帶香焦且內軟，小弟尤其欣賞那個醮醬，有很多花生粒混在其中，味甜甜的與沙嗲串可謂是天仙配。這醬就算不用伴沙嗲，就算是齋吃也是極好.....還是首嚐這兒的肉骨茶。顏色黑漆漆的，排骨尚淰但沒甚味道，莞茜一類的香菜份量太少，嗅落有着淡淡的藥材味。味道當然不錯，但比起小弟數年前在馬來西亞吃到的，水準還是有一大段距離。想起當年放在面前的那一大煲炭爐邊烘邊吃的那種滋味，在香港是無論如何也難找到的了坐在旁邊的馬來朋友也深有同感....."星馬小友"點名要吃喇沙
話說其中一位飯腳身體內流的是星馬的血液，為了一解他的鄉愁，於是這次聚會就移師到上次吃得極愜意的沙嗲軒，實行大啖一頓正宗的星馬菜....
一向習慣重覆光顧同一所食肆的時候都不大會點同一款的菜式，不過這兒有某一兩樣東西卻是例外的，炒蘿蔔糕及沙嗲就是其中之表表者 ---- 前者由於是隨coupon奉上的關係，份量比上次散叫的少了多於一半，但味道卻依然甚佳，糕身切成丁方的但卻沒有被炒散，很挺身；加上甜醬油去炒，再洒上大量爆過的蝦米及蛋絲，吃落很惹味，用來淨吃或是伴飯都屬佳品。後者的肉則燒得外帶香焦且內軟，小弟尤其欣賞那個醮醬，有很多花生粒混在其中，味甜甜的與沙嗲串可謂是天仙配。這醬就算不用伴沙嗲，就算是齋吃也是極好.....
還是首嚐這兒的肉骨茶。顏色黑漆漆的，排骨尚淰但沒甚味道，莞茜一類的香菜份量太少，嗅落有着淡淡的藥材味。味道當然不錯，但比起小弟數年前在馬來西亞吃到的，水準還是有一大段距離。想起當年放在面前的那一大煲炭爐邊烘邊吃的那種滋味，在香港是無論如何也難找到的了坐在旁邊的馬來朋友也深有同感.....
"星馬小友"點名要吃喇沙，當然要來一碗。椰香撲鼻但不過辣，惹味程度簡直是ichiban芽菜、雞絲及蝦等配料依然健在，但就是少了螄蛤，欠了一份鮮，乃憾事一樁矣。麵底要了油麵及米粉滲滲，多了一重口感，當然比單叫一款沒有那樣單調了.....
炒通菜內的馬拉盞份量對小弟來說已是甚對口味，但我那吃慣星馬菜的小友卻仍道不大夠喉，說這味已迎合了港人口味云云。對小弟而言，菜夠鮮爽不過淰已是合格有餘了....
從menu內千揀萬揀挑了份燒燴椰汁沙嗲雞來吃，老實說除感雞肉頗滑之外，其餘的如醬汁就跟普通的咖喱雞的味道沒有太大分別。總括而言，沒有很大個性的一道菜....
淨叫的雞油飯依然很香，色擇尚勻循，入口滿嚐油潤。間中破例吃一次，應不算是太罪過呢....
雖然不是每一道菜都呈完美 (比起第一次來時的那份驚艷，可是遜色了)，但對於我那同房小友，鄉愁倒是能解上一陣子的.....
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