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2019-08-29
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又到星期二，即是又係去九龍灣睇中醫的日子，其實都有一段時間沒有去，因為去了旅行，掛住玩連醫生都唔睇，真係.....幸好今晚有老媽捉住我才x起心肝去。去開九龍灣，當然乘機在這裏覓食。淘大是個好選擇，這裏美食雲集，今晚我倆就揀了一間釜飯專門店，門面金碧輝煌，仲有一大條立體的鰻魚，好生猛咁，的確好吸睛。內裏裝潢滿有和風色彩，木材傢具、木吊燈、木餐具等等，簡約優雅，感覺舒適。還有牆上的菜式相片和一個個釜飯碗的擺設，具代表性。地方都算寬敞，分兩區，先有兩排靠牆的舒適沙發座配二至四人枱。落幾級，同樣有多排靠牆的沙發座配二至四人枱，還有幾張四人圓枱，座位不少。用點菜紙下單，講明是釜飯專門店，當然有多款釜飯選擇，另有沙律、小食、人氣推介、是日推介、是日人氣、甜品和特飲，仲有幾款烏冬。******************必點釜飯，共有十多款，我第一時間當然看中鰻魚，但鰻魚都分兩大類，分別是蒲燒的金魂和白燒的銀魂，而兩者都各分最厚肉的<贅沢>、油份最高的<極>和最焦香的<特>，真係好難揀，最後選了特金魂（$88）。嘩！看着那大大件亮麗的鰻魚，不禁垂涏，周邊伴
去開九龍灣，當然乘機在這裏覓食。淘大是個好選擇，這裏美食雲集，今晚我倆就揀了一間釜飯專門店，門面金碧輝煌，仲有一大條立體的鰻魚，好生猛咁，的確好吸睛。
內裏裝潢滿有和風色彩，木材傢具、木吊燈、木餐具等等，簡約優雅，感覺舒適。還有牆上的菜式相片和一個個釜飯碗的擺設，具代表性。
地方都算寬敞，分兩區，先有兩排靠牆的舒適沙發座配二至四人枱。落幾級，同樣有多排靠牆的沙發座配二至四人枱，還有幾張四人圓枱，座位不少。
用點菜紙下單，講明是釜飯專門店，當然有多款釜飯選擇，另有沙律、小食、人氣推介、是日推介、是日人氣、甜品和特飲，仲有幾款烏冬。******************
特金魂
$88
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鰻魚為尾部，雖帶點骨，但都算厚身，仲燒得金黃焦香，沾滿甜甜地的鰻魚醬汁，很入味，正！肉質肥美腍嫩，跟米飯同吃，吸收了魚油香，最美味!
米飯註明選用德島県產米，枱上還貼了製作軟或硬飯的指引。老人要吃軟，故直接開蓋享用，果然令粒粒圓潤的米飯更光澤，而口感就富粘糯，最岩老媽。******************
汁煮豬軟骨稻庭湯烏冬
$68
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老媽就要了一客汁煮豬軟骨稻庭湯烏冬（$68），以一個石鍋盛載，熱度十足。湯底色澤濃厚，帶點油光，先呷一口，味道香濃，但不會過鹹，且不算油膩，不錯！除有一大件豬軟骨外，同樣配有冬菇、甘荀、荷蘭和粟米芯。稻庭烏冬幼長扁身，口感滑兼帶點彈牙，伴着湯同吃更吸引！
全件豬軟骨連帶着爽脆的軟骨和富膠質的豬筋，而腍嫩的肉質亦夾雜着一些滑嘟嘟的肥膏，烹調得相當入味，味道濃郁。******************
煮冬瓜
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麵豉湯
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蘋果蜜、柚子蜜
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黑松露玉子燒
$18
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十款小食都幾吸引，就要一串黑松露玉子燒（$18）共享。玉子燒柔軟兼富蛋汁，味道甜甜地，亦有蛋香，配上幽香的黑松露沙律醬更吸引，配搭好夾。------------------------------
吃釜飯的餐店唔算多，仲要它是一間釜飯專門店，既然今晚遇上又怎能錯過？其實不止釜飯吸引，烏冬和小食也不錯，滿意！
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