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2023-10-04
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馬灣入面chill，想揾一家舒服嘅咖啡店，竟然搵到熱沙咖啡！呢間cafe 背後理念係土耳其中嘅伊斯坦堡，不但裝飾好有特色，食物更加係十足土耳其風味😊大廚、侍應們、咖啡師，都非常Nice，好chill 😊 有隻貓仔叫SASA，如果你抱到佢，可以任抱 🐈 同朋友一齊share 了一個主菜、一個甜品、兩杯嘢飲🍳🍹價錢非常合理，主菜一般都係$100-200，嘢飲就多數加$48土耳其招牌烤雞 絕對是廚師推介！好能夠代表到土耳其香料！外皮烤到金黃色，肉質就充滿咗各種香料的獨特風味，仲feel到雞肉柔嫩多汁🍗 烤雞配飯，同埋沙律🥗，沙律能夠中和番烤雞濃烈嘅香料味，勁豐富，係我食過數一數二好味嘅烤雞！百香果黃皮青檸特飲 大廚表明好多嘢飲都係自己特調，出面飲唔到，好特別🍹😍百香果、黃皮，酸酸甜甜好夾，青檸就為呢杯特飲添上囈小清新🌱解渴開胃😋 呢杯嘢飲會有少少沙冰狀態，係大廚刻意雪凍的效果❄️，真係好啱夏天呀左手香奶昔 第一次接觸左手香 (又名碰碰香)，味道非常濃烈，偏甜。左手香嘅香甜味道，配上濃郁奶香，打出creamy 幼滑的口感，係一杯味道獨特嘅smoothie🌿🥛土耳其地道小麥蛋糕 土耳其傳統甜品，每
大廚、侍應們、咖啡師，都非常Nice，好chill 😊 有隻貓仔叫SASA，如果你抱到佢，可以任抱 🐈 同朋友一齊share 了一個主菜、一個甜品、兩杯嘢飲🍳🍹價錢非常合理，主菜一般都係$100-200，嘢飲就多數加$48
土耳其招牌烤雞
絕對是廚師推介！好能夠代表到土耳其香料！外皮烤到金黃色，肉質就充滿咗各種香料的獨特風味，仲feel到雞肉柔嫩多汁🍗 烤雞配飯，同埋沙律🥗，沙律能夠中和番烤雞濃烈嘅香料味，勁豐富，係我食過數一數二好味嘅烤雞！
百香果黃皮青檸特飲
大廚表明好多嘢飲都係自己特調，出面飲唔到，好特別🍹😍百香果、黃皮，酸酸甜甜好夾，青檸就為呢杯特飲添上囈小清新🌱解渴開胃😋 呢杯嘢飲會有少少沙冰狀態，係大廚刻意雪凍的效果❄️，真係好啱夏天呀
左手香奶昔
第一次接觸左手香 (又名碰碰香)，味道非常濃烈，偏甜。左手香嘅香甜味道，配上濃郁奶香，打出creamy 幼滑的口感，係一杯味道獨特嘅smoothie🌿🥛
土耳其地道小麥蛋糕
土耳其傳統甜品，每一口都散發出濃郁小麥香氣，內部鬆軟綿密，鋪上滿滿嘅椰絲，再加一球雲呢拿雪糕。🍨
☕️ 同場加映土耳其熱沙咖啡 workshop ($80)
Step 1: 在咖啡壺中加入來自土耳其的咖啡粉和水
Step 2: 放沙盤中加熱直到咖啡平均升溫
Step 3: 加熱至出泡泡(他們就是豆油!) 並裝起
Step 4: 放沙盤中繼續煮，土耳其咖啡會因受熱而澎脹。泡沫的形成會影響最終風味!
Step 5: 讓泡沫形成的階段盡可能的拉長，在咖啡水平面升高時移開熱源，降溫後再放回，重複 6次後倒入杯中
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