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2018-07-10
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海派俄羅斯菜由50年代傳入香港，呢款上海式嘅俄國菜起源係1917年俄國十月革命嘅時候，大批貴族帶埋廚師逃難到上海，係上海好多人跟呢D俄國廚師學廚俄國菜，再根據中國人口味改良而成的。位於銅鑼灣呢間麥田廚房主打呢款海派俄羅斯菜，正值俄羅斯世界盃今日冇賽事唔駛趕返屋企睇波，今日一放工就同老婆過黎食一食俄羅斯菜，感受一下俄羅斯風味。由於唔駛OT，我地6點半已經到餐廳，當時客人仍未係好多，不過7點後就開始多人。餐廳裝修設計非常富有俄羅斯感覺，除左因為店內的俄羅斯壁畫之外，大大小小的俄羅斯娃娃亦令餐廳更有呢個異國風情，除此之外，餐紙上的俄羅斯公仔圖案都非常可愛。上海派招牌羅宋湯 $58店主父親葉葆仁係香港數一數二嘅海派俄國菜大師傅，呢款招牌海派羅宋湯製作得更精良，係店主兩父子遊歷俄羅斯之後，以傳統海派羅宋湯集合俄羅斯鄉村配方研製以成的，用料非常多，每天先把牛骨、牛腩連同多款材料熬煮15個鐘頭，隔骨隔油之後，再加入10種蔬菜煲成後隔日先賣，令到個湯更入味，羅宋湯入面加入左紅菜頭，額外多左一份香甜，口感綿厚，味道超濃郁。👍俄式薄餅 $158呢款薄餅上面加了酸忌廉同空運到港嘅魚子，薄餅口感同我地食開嘅p
由於唔駛OT，我地6點半已經到餐廳，當時客人仍未係好多，不過7點後就開始多人。餐廳裝修設計非常富有俄羅斯感覺，除左因為店內的俄羅斯壁畫之外，大大小小的俄羅斯娃娃亦令餐廳更有呢個異國風情，除此之外，餐紙上的俄羅斯公仔圖案都非常可愛。
上海派招牌羅宋湯 $58
店主父親葉葆仁係香港數一數二嘅海派俄國菜大師傅，呢款招牌海派羅宋湯製作得更精良，係店主兩父子遊歷俄羅斯之後，以傳統海派羅宋湯集合俄羅斯鄉村配方研製以成的，用料非常多，每天先把牛骨、牛腩連同多款材料熬煮15個鐘頭，隔骨隔油之後，再加入10種蔬菜煲成後隔日先賣，令到個湯更入味，羅宋湯入面加入左紅菜頭，額外多左一份香甜，口感綿厚，味道超濃郁。👍
上海派招牌羅宋湯
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俄式薄餅 $158
呢款薄餅上面加了酸忌廉同空運到港嘅魚子，薄餅口感同我地食開嘅pancake相似，魚子咸香脆口，加上酸忌廉，味道層次豐富，伴碟嘅酸菜非常醒胃，味道唔錯。😋
俄式薄餅
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香煎黑毛豬配蘋果汁 $228
黑毛豬係老婆最愛，呢個西班牙黑毛豬肉質軟腍彈牙，無添加其他調味只係黑毛豬本身嘅肉香已經好惹味，再加上師傅自家製嘅蘋果醬，超美味。
香煎黑毛豬配蘋果汁
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香煎黑毛豬配蘋果汁
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流心芝士牛肉漢堡 $108
手打牛肉漢堡好厚身，口感鬆軟肉味濃郁，流心芝士藏係漢堡中間，芝士味濃而不膩，漢堡大大件，兩個人share都好滿足。
流心芝士牛肉漢堡
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流心芝士牛肉漢堡
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埋單時發現原來餐廳舉辦緊世界盃冠軍競猜遊戲，估中有機會得到$500美食餐劵，咁著數當然要參加啦。
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