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2009-03-18
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可能因為北京的“老莫”、基輔餐廳的情意結（兩家都是我和家人的常年聚餐地），雖然俄菜并不精致，但勝在氣氛溫馨，老人們又格外喜歡蘇聯風情。不過來到這里，才知道俄國菜也可以十分精致美味的菠菜餡與蘋果餡的俄式麵包（$15 each）：菠菜餡有種茴香的香味，很似茴香餡餃子，香港的餃子館吃不到茴香餡餃子，料不到卻在俄國菜餐廳追到這熟悉的美味；蘋果餡是酸甜開胃的蘋果茸，清甜自然，不會有玉桂添亂。另外麵包外皮也較酥化，包身軟硬適中。牛尾羅宋湯（$55）：落料豐足，以牛尾帶出整道湯的鮮香濃郁，又因著蕃茄的融入而微酸怡人。開胃之余，再咬一啖牛尾，炆得爛爛的，另一向對牛不感冒的滯滯都盛讚。Shirmp & Spinach ($80)：芝士忌廉汁濃郁芝味十足，芝魔一定欣賞。大蝦彈牙爽口，混了濃郁的芝士忌廉汁，風味倍增。菠菜也焗得軟身入味，可以中和部分芝士忌廉的滯感。Lamb Rack Shashlik ($210)：要了七成熟，份量都不少呢，整體上與新疆的烤羊肉比較似，但孜然落得不太夠，膻味亦可以再重些，而且七成的熟度似乎烤得過了一點，應該取六成為佳。同場的伴菜（薯仔、腌過的蕃茄、灼豆苗）搭配得宜，配上微甜的
菠菜餡與蘋果餡的俄式麵包（$15 each）：菠菜餡有種茴香的香味，很似茴香餡餃子，香港的餃子館吃不到茴香餡餃子，料不到卻在俄國菜餐廳追到這熟悉的美味；蘋果餡是酸甜開胃的蘋果茸，清甜自然，不會有玉桂添亂。另外麵包外皮也較酥化，包身軟硬適中。
牛尾羅宋湯（$55）：落料豐足，以牛尾帶出整道湯的鮮香濃郁，又因著蕃茄的融入而微酸怡人。開胃之余，再咬一啖牛尾，炆得爛爛的，另一向對牛不感冒的滯滯都盛讚。
Shirmp & Spinach ($80)：芝士忌廉汁濃郁芝味十足，芝魔一定欣賞。大蝦彈牙爽口，混了濃郁的芝士忌廉汁，風味倍增。菠菜也焗得軟身入味，可以中和部分芝士忌廉的滯感。
Lamb Rack Shashlik ($210)：要了七成熟，份量都不少呢，整體上與新疆的烤羊肉比較似，但孜然落得不太夠，膻味亦可以再重些，而且七成的熟度似乎烤得過了一點，應該取六成為佳。同場的伴菜（薯仔、腌過的蕃茄、灼豆苗）搭配得宜，配上微甜的醬汁更添滋味。
甜品種類都不少呢，有特色的是Rssian pudding, white forest cake, 和baked alaska，揀了前兩款，最尾一個留待下一次再吃~
Russian Pudding ($45)，價錢雖然不貴，可size實在也小得令兩名甜魔悵然呢。奶凍質感幼滑奶味濃郁，但又沒有惹人憎的奶膻味，是純純的奶香；用手指餅蘸著吃還有點tiramisu的感覺。配的紅莓醬格外醉人，酸甜之余，又透著十分濃郁的酒香。
White forest cake ($45)：另一款白森林其實就是白朱古力蛋糕，白朱古力沒有一般出品的甜膩，而是以其慕絲質感柔滑取勝；蛋糕夾層也十分綿軟，還夾了浸了甜酒的車厘子果醬，味道更豐盈了。
沒飽呢？不可能…主要是…甜魔總有吃撐自己才會覺得飽的錯覺，于是乎，又倒一條街上的Ben & Jerry去吃雪糕咯
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