Foxtail & Broomcorn (已結業)

離蘿拔仔離開上環既時間已經不遠矣, 但上環區竟然係呢個時候不停開張新的食店, 好不過份!!! 其中一間便是Foxtail & Broomcorn了, 近期人氣大噪的它, 蘿拔仔當然是不會錯過了~ 今天就跟同事一嚐究竟!門口大大的一個”&”就是它們的標誌, 說實在的同事第一次跟我們說的時候不知道全名一直”&,&,&,&…” 真沒人聽懂. 但見到後就真印象心刻了~ 藍色霓虹燈下包裹著好大一個”&”, 在灰色的牆身襯托下十分醒目!這裡的麵都是用地方來命名的, 是次初次到來當然是要試一下signature – 東京Signature – 東京東京是什麼呢~東京就是醬油雞湯拉面, 包含牛肋肉, 溫泉蛋, 大蔥及冬菇片~ 先呷一下湯吧, 入口是滿滿的醬油味呢, 對的, 就是平常我們吃喬麥麵拌的那種! 當然雞湯的甜味也能呷得出來. 如果把溫泉蛋攪拌必定跟喬麥麵的醬汁如出一轍吧!XD 不過蘿拔仔是一口吞了XD略溫的蛋漿爆炸開來充滿蛋香, 蛋的品質是有保證的拉麵不幼不粗就跟部份港式拉面用的是一樣吧, 口感略帶煙韌, 初上枱的時候還是捲成一餅的, 所幸用筷子撩高抄底的也不難分開, 配上伴菜的大蔥清爽的口