穴 (世貿中心) (已結業)

週二晚約咗舊同事八點半晚膳，太陽未落山就收得工o既小肥就即興咁搵契妹食個下午茶，喺世貿行緊街街o既佢就提議去三樓間「穴」度食魚生。餐店裝潢時尚，間隔開揚通爽。牆上o既金魚圖案極之可愛，而且仲好醒神添。細問下先知原來「穴」於午餐後係冇落場時間o既，下午茶時間都照常營業，餐牌上o既魚生熟食都一樣可以點。埋位後，二人先點咗杯凍飲解解暑。香橙賓治（$58）：橙味特飲清新爽甜，喝畢確真涼快不少。小肥因有下場，所以就簡單要咗客魚生前菜、火炙卜口壽司、炸豆腐、及兩條串燒。章紅魚薄切黑松露帶子（$128）：前菜有七件以章紅魚薄切墊住帶子及黑松露o既潮派刺身組合，外表很是吸引。晶瑩剔透o既章紅魚薄切質感爽潤，配上鮮甜o既帶子又多咗份嫩脆，頂面以黑松露點綴更能提升芳香，美妙極！配角海藻沙律爽脆得黎散發著陣陣柚子香，一樣咁好味。火炙吞拿魚腩壽司（$110）：火炙吞拿魚腩壽司入口即溶，香濃肥美又軟熟，！炸豆腐（$48）：炸豆腐層炸皮薄而鬆軟，方形豆腐磚亦幼嫩滑溜。串燒雞皮（$28）：串燒雞皮香口得黎一啲都唔油膩，屬送酒佳品也。串燒雞軟骨（$28）：串燒雞軟骨乾巧又夠脆卜卜，掂呀！XO仔經常準時收工，除咗可以暢