東海滬 (已結業)

東海在美孚有這一家較新式的食肆，這天來試試。室內空間敞大，小桌反而不多，大桌不少，全家大細一齊來也可。鎮江肴肉，幾件菱形的對立，晶瑩細緻。湯凍在面頭，水晶一般，豬肉在底；醮點醋，酸香，以往不太喜歡肴肉，覺得太乾，這兒的則不太乾而肉味甚濃。小籠包，揭蓋出煙；皮薄滑溜，咬皮破洞，盡吸肉汁實屬快慰，內裏肉質也不錯。生煎包稍為遜色，雖說包帶肉汁，惟外皮或底皮不夠脆。皮不太薄，但要有厚度才能包著汁。雲吞雞半雞，原裝半隻在鍋內，員工替食客切開，試試雞肉，還有微香雞味，世間難求。湯濃熱燙，還有竹笙在湯中，吸湯味道不錯。荵爆牛肉，鑊氣頗盛，荵不少，甜味濃，牛肉不老，入味不覺鹹。金陵驢打滾，因外形似驢兒打滾而得名。綿綿的紅豆蓉，配上外層煙韌的糯米皮卷起來，吃時蘸上黃豆粉，入口軟滑(摘自餐牌，註：餐牌上這道菜的英文製法寫/譯得不錯啊。)味道偏甜，但以此甜點作結，體積小小，微甜，再喝口熱茶，不錯的收結。連牙籤盒子也顯得十分之傳統，很多酒樓，都只會將牙籤，印上酒樓的名字，然後用紙包着。這兒的牙籤盒子，就像大內密探零零發內，用來裝珍珠的珍貴寶盒一般。