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2010-08-05
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這夜是一個即興小局,四人來了這間評語不錯的泰菜小店.店的規模甚小,大慨只坐得下十多人,装修也極像芭提雅那些街頭大牌檔.看見如此格局心中不免希望吃到的會是地道一點的泰味!青木瓜沙律----青木瓜絲刨得幼細吃起來很爽脆,酸汁的調味適中.炒椰菜苗----比平常吃到的大棵一點,帶有少少苦味.冬蔭公----湯面浮了大量白色的粒狀物,以乎厨師並不知道椰奶是不可長時間加熱!酸辣的味道不明顯,只感覺得到咸味.整個湯也只撈到數粒草菇,反而雞脾菇卻有不少.燒豬頸肉----肉質尚算鬆軟,但調味不足!要靠汁料來提味.泰式拼盤----蝦餅偏軟身彈性一般,春卷像是急凍來貨,皮蛋的質感死實有很重的臊味!魚餅有頗濃的魚露味道是最好吃的一款!豬、牛、雞肉及雞腎串燒----百分百港式口味,沙爹醬不香,肉類過份軟淋及本身全無味道.雞腎雪藏得太久,就算咬落外表軟身但中間的顏色還是深紅色,看起來還像未燒熟似的.肉碎煎蛋-----這明明是一個免治餡的奄列!(其實餐牌上英文也是寫著Omelette)蛋皮包裹著的是調味極甜的肉醬!配飯吃的話是可以的,但獨立來吃卻真是甜得太厲害!燒鰂魚----初時吃起來像一條蒸魚,釀在魚肚中的香草味道
店的規模甚小,大慨只坐得下十多人,装修也極像芭提雅那些街頭大牌檔.看見如此格局心中不免希望吃到的會是地道一點的泰味!
青木瓜沙律----青木瓜絲刨得幼細吃起來很爽脆,酸汁的調味適中.
炒椰菜苗----比平常吃到的大棵一點,帶有少少苦味.
冬蔭公----湯面浮了大量白色的粒狀物,以乎厨師並不知道椰奶是不可長時間加熱!酸辣的味道不明顯,只感覺得到咸味.整個湯也只撈到數粒草菇,反而雞脾菇卻有不少.
燒豬頸肉----肉質尚算鬆軟,但調味不足!要靠汁料來提味.
泰式拼盤----蝦餅偏軟身彈性一般,春卷像是急凍來貨,皮蛋的質感死實有很重的臊味!魚餅有頗濃的魚露味道是最好吃的一款!
豬、牛、雞肉及雞腎串燒----百分百港式口味,沙爹醬不香,肉類過份軟淋及本身全無味道.雞腎雪藏得太久,就算咬落外表軟身但中間的顏色還是深紅色,看起來還像未燒熟似的.
肉碎煎蛋-----這明明是一個免治餡的奄列!(其實餐牌上英文也是寫著Omelette)蛋皮包裹著的是調味極甜的肉醬!配飯吃的話是可以的,但獨立來吃卻真是甜得太厲害!
燒鰂魚----初時吃起來像一條蒸魚,釀在魚肚中的香草味道並沒有發揮作用,到吃完一邊後把魚翻轉情況才有所改善.
與難吃這兩個字還有一段距離,但好吃卻實在說不上.
在九龍城這個泰菜雲集的地區,要生存下去也需要作出一點改善.
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