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2015-06-28
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近來跟朋友們經常搵食, 今次就搵食到佐敦去了, 雖然店的位置並不是大街, 但如果有車人士就好方便, 不過就算我無車, 坐MTR一樣唔係行好耐, 朋友說這家店的牛蠻出名及新鮮, 而且每天貨源直送所以口感好, 那今天就來試一試了吧!!!門口已經覺得好日式的感覺, 而入內地方雖然不是太大, 但還有VIP房可以給客人大班人齊樂樂也蠻不錯, 裝修也蠻WARM, 而且一眼就能看到酒品及好大塊BANNER寫著的 “飛彈牛”專門店, 不過因為價錢實在太頂級, 所以我們今晚吃其他先, 有機會再吃~~~~日本安曇野豆腐沙律(胡麻醬) ($62)~~~先來個沙律, 豆腐味較淡及實一點, 但豆味很重, 吃上口都好滑下, 加上胡麻醬, 好清新的一款~~~芥辣八爪魚粒 ($48)~~~~意料之外的一款!! 其實我唔食生的, 不過朋友想試我望到又好似好特別就試一下, 結果發現味道沒有我想像中的令我不快, 反而係好特別, 口感就是煙煙韌韌, 而且好爽口的感覺, 還有點舔口的膠質, 而且可能加上了芥辣味, 雖然唔算太重, 但就完全能帶起八爪魚的鮮味, 很不錯的一款, 真的令我對生食物改觀!!!汁燒原隻魷魚筒 ($72)
門口已經覺得好日式的感覺, 而入內地方雖然不是太大, 但還有VIP房可以給客人大班人齊樂樂也蠻不錯, 裝修也蠻WARM, 而且一眼就能看到酒品及好大塊BANNER寫著的 “飛彈牛”專門店, 不過因為價錢實在太頂級, 所以我們今晚吃其他先, 有機會再吃~~~~
日本安曇野豆腐沙律(胡麻醬)
$62
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芥辣八爪魚粒
$48
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汁燒原隻魷魚筒
$72
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醬汁
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自家製檸檬柚子醋–柚子味幾出, 醋味濃, 配牛吃無咁膩, REFRESH
芝麻豉油-燒肉必備, 能吊出肉的味更濃一點, 這款還有芝麻香
麻醬-適合豚肉及小朋友多點, 當然麻醬本身都已經係幾YUMMY
日本國產鹿兒島黑豚
$108
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日本國產鹿兒島黑豚 ($108)~~~~侍應說這款肉感比其他肥D, 肉質鞋口少少, 但我又覺得其實唔算太肥, 眼看及吃入口都覺得蠻適中啊, 但可能油份較多少少, 但我覺得蠻OK, 鞋口少少就是的…….
厚切美國PRIME牛小排
$168
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厚切美國PRIME牛小排 ($168)~~~~ “PRIME”字屬於頂級價錢, 當然在之上還有, 但頂級也已經是一二線的了, 所以看到肉蠻厚的, 紋理也很清晰分明, 紅白的顏色分佈得蠻平均, 眼看很好的材料; 燒完吃著口感好豐富, 很有濃濃牛的味道, 不用沾醬也OK, 如果沾了豉油味道還更出, 而且咬著肉感一流, 最好味的一款!!!
說一說燒法, 因為侍應有幫我們燒還教我們燒牛的方法, 通常是放在爐中間燒, 因為火較穩定, 每當看到一面有血水浸出便可反轉再燒, 同樣見有血水又可反一下, 就可以看到漂亮的格仔紋, 差不多就可吃!!! 而這個爐也有少少特別, 爐中間夾了一層東西, 使火不會直接接觸肉, 那對肉類較好, 也能鎖住肉汁, 吃飯都學到燒法, 哈哈!!
牛舌(薄切)及特選霜降牛仔骨
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特選霜降牛仔骨 ($88)~~~~講到牛仔骨, 當然是肉跟骨之間那處最好食啦, 因為有少少半肥瘦及筋的位置嘛, 不過其實成舊肉都不錯, 而且唔會有筋咬到韌的情況出現, 那就是貨較好的証明……..
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牛舌(薄切) $88)~~~~我本人其實好怕吃, 因為覺得有種蘇味, 加上舌呢個部位, 不過今次竟然燒完吃後唔覺得有呢種味, 而且係好食好爽的, 有點像豬頸肉的爽度, 但味道又有點不同, 我覺得再配上柚子醋的汁就更加滋味, 又一令我改觀的一款食物!!!
日本國產帆立貝 (黑松露蒜蓉牛油燒 2PCS)
$88
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和匠海神稻庭手打烏冬(咖喱湯底)
$94
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和匠海神稻庭手打烏冬(咖喱湯底) ($94)~~~因為淨吃肉有點肚空空的感覺, 所以叫了碗烏冬, 就試下個咖喱湯底啦, 而且這個是店的推介!!! 一上桌咖喱味好香, 飲落雖然是咖喱, 但唔似平時出面的是咖喱醬好洁的, 感覺蠻清但又有濃的咖喱香味, 所以我都飲了不少!! 而材料都幾多, 有帆立貝, 魷魚, 青口, 粟米, 吃著還有無數的小蝦仔及蜆肉仔, 材料豐富呢~~~烏冬是較稔身的不過也有彈口的感覺, 但唔會太韌, 我喜歡, 而且每條都好像沾了咖喱湯一樣, 好入味, 推介!!!雖然今次無試 “飛彈牛”, 因為都真係唔平, 但其他肉類的質素都好唔錯, 而且當晚也有很多棒場客, 所以証明了店的人氣, 希望下次來試下最貴的豪一豪佢, 呵呵!!! (希望有朋友相陪一齊豪盡佢~~~^^)
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