京.花朝 (已結業)

那日晚上連同女友一家4人於銅鑼灣樓上的中菜館京花朝共進晚餐，菜色平實但心思，服務優質。. 那日7時許，京花朝食客坐無虛席，幸好有訂枱，我一眾四人被安排六人圓枱就坐，格局寬鬆舒適。. 選擇四人自選晚餐，菜式選擇眾多，我們點了三前菜，北京醬蹄，醬牛筋，雞絲粉皮； 主菜金蒜風沙大虎蝦，以及兩款小菜，京蔥爆牛肉，糖醋魚片。套餐每人有老火湯同甜品杏仁豆腐。個人很喜歡那日的湯水，每人一小盅，内有螺頭，雞腳，杞子，南北杏，豬骨等等長時間煲煮，湯水香氣樸鼻，清澈而濃味。. 而三款前菜，味道賣相普通，但可口美味。. 小菜中我喜歡那碟糖醋魚片。賣相似平日的咕嚕班腩，但每一片魚片粉漿均勻，而且非常薄，魚片中水分充足，吃起來掛汁脆口，開胃。. 而主菜大虎蝦有六隻，每隻份量和手掌相約，味度係避風塘，蝦肉爽口多膏。. 而那碗雜果杏仁豆腐，每一淡都濃烈杏仁香，加上帶甜的雜果，為一餐畫上圓滿句號。