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2023-09-11
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上星期同朋友Happy Friday 去左中環搵左間新加坡餐廳撐枱腳~ Buah Keluak係由土黑果與焦糖洋蔥烹製, 咬落去外層脆脆, 內裡好鬆軟, 幾有驚喜!Dry Laksa Mee將平時既喇沙湯底變左醬汁,有D似平時我地食既撈麵, 配鮑魚同蝦乾拌勻, 又岩平時唔食得辣既我Sweet Shrimp Pineapple上枱見似係平時既茶碗蒸, 當中有甜粟米同菠蘿做成既金黃色, 酸甜酸甜, 配上不吝嗇既魚子醬~ 味道上拉番個平衡Kesum SbertKesum 係一種越南既香料植物, 味道同香港既荽茜有d接近, 不過幸好佢落既份量唔多, 而且配左雪葩,所以我對佢既接受程度相對高左~~Local three-yellow chicken rice alliums chili oil 將雞腿皮,蔥同香蘭粉三樣材料包裹一齊起, 再油炸後配蔥花辣椒油~雖然有些少辣, 但唔太油膩Banana tatin上菜時已經聞到好邪惡既焦糖香,加埋底下件泡芙, 用黑豆整既雪糕同面上金箔朱古力~ 真係打完卡即係ko左~同樣因為主廚都係會跟季節更改一兩樣Menu 內既餸菜~ 所以唔會次次食既都一樣🤭
Buah Keluak
係由土黑果與焦糖洋蔥烹製, 咬落去外層脆脆, 內裡好鬆軟, 幾有驚喜!
Dry Laksa Mee
將平時既喇沙湯底變左醬汁,有D似平時我地食既撈麵, 配鮑魚同蝦乾拌勻, 又岩平時唔食得辣既我
Sweet Shrimp Pineapple
上枱見似係平時既茶碗蒸, 當中有甜粟米同菠蘿做成既金黃色, 酸甜酸甜, 配上不吝嗇既魚子醬~ 味道上拉番個平衡
Kesum Sbert
Kesum 係一種越南既香料植物, 味道同香港既荽茜有d接近, 不過幸好佢落既份量唔多, 而且配左雪葩,所以我對佢既接受程度相對高左~~
Local three-yellow chicken rice alliums chili oil 將雞腿皮,蔥同香蘭粉三樣材料包裹一齊起, 再油炸後配蔥花辣椒油~雖然有些少辣, 但唔太油膩
Banana tatin
上菜時已經聞到好邪惡既焦糖香,加埋底下件泡芙, 用黑豆整既雪糕同面上金箔朱古力~ 真係打完卡即係ko左~
同樣因為主廚都係會跟季節更改一兩樣Menu 內既餸菜~ 所以唔會次次食既都一樣🤭
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