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2023-06-09
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👅味道⭐️⭐️⭐️⭐️📸打卡⭐️⭐️⭐️🌃環境⭐️⭐️⭐️⭐️💸性價比⭐️⭐️⭐️💰人均：$300-500😎Encore指數：60%------------------------------Cornerstone是The Arcane Collective旗下的一間現代小酒館，亦是米芝蓮指南推薦最浪漫餐廳之一。主廚 Shane Osborn是Netflix 廚藝節目The Final Table最後五強的參賽者，在香港除左Cornerstone，仲主理米芝蓮一星餐廳@arcanehk同@moxie_hk。Shane是在香港出生和長大的菲律賓人，喜歡加入廣東風味在菜式。🌇裝修：現代小酒館風，灰色簡約低調，氣氛輕鬆舒暢。🫶叉燒汁烤八爪魚 $308餐廳的招牌菜，以香港人最愛的叉燒為靈感，把八爪魚以火槍燒至表面香脆，鬚尖位焦香脆口，內層保持細嫰彈牙，再掃上帶甜味的醬汁，配以椰菜花蓉和不同蔬菜👍🫶紅燒和牛臉頰 $348口感十分軟腍，入口即溶，配上一些黑蒜醬、大豆柑橘汁、洋蔥和抓飯，但略嫌有少少鹼！✍️整體：食物整體不錯，環境簡單舒服，不過可能因為號聲米芝蓮大廚主理令我期望過高，水準同價錢相比未去到好驚艷，但可以一試！
📸打卡⭐️⭐️⭐️
🌃環境⭐️⭐️⭐️⭐️
💸性價比⭐️⭐️⭐️
💰人均：$300-500
😎Encore指數：60%
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Cornerstone是The Arcane Collective旗下的一間現代小酒館，亦是米芝蓮指南推薦最浪漫餐廳之一。主廚 Shane Osborn是Netflix 廚藝節目The Final Table最後五強的參賽者，在香港除左Cornerstone，仲主理米芝蓮一星餐廳@arcanehk同@moxie_hk。Shane是在香港出生和長大的菲律賓人，喜歡加入廣東風味在菜式。
🌇裝修：現代小酒館風，灰色簡約低調，氣氛輕鬆舒暢。
🫶叉燒汁烤八爪魚 $308
餐廳的招牌菜，以香港人最愛的叉燒為靈感，把八爪魚以火槍燒至表面香脆，鬚尖位焦香脆口，內層保持細嫰彈牙，再掃上帶甜味的醬汁，配以椰菜花蓉和不同蔬菜👍
🫶紅燒和牛臉頰 $348
口感十分軟腍，入口即溶，配上一些黑蒜醬、大豆柑橘汁、洋蔥和抓飯，但略嫌有少少鹼！
✍️整體：食物整體不錯，環境簡單舒服，不過可能因為號聲米芝蓮大廚主理令我期望過高，水準同價錢相比未去到好驚艷，但可以一試！
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