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2014-07-05
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據稱這店是由來自意大利的什麼名廚Giancarlo Perbellini帶領團隊主理，又見綱上食友們的評價雖然不是讚，但也沒有彈，當中還有人說燒乳豬做得好，就姑且一試，或許是之前的食家們手下留情，誰知最終不是失望，而是對其食品絕望。當日去到見餐廳設計頗具特色，雖在商場之內，但刻意將接待位置縮入，故仍能做成有室外坐位的感覺，而內裏坐位也不算擠迫，舖的盡頭設有一個開放式廚房，但就因為一入去已看到這店的薄餅烤箱只是金屬爐而不是磚窰，故已不考慮食薄餅，再看看他們的餐牌，飲品的選擇不算少，但食物的款式却不算太多，最終點了一個頭檯和一個意大利飯，再加一份燒豬和兩份伴菜，食完再加甜品。整間餐廳最值得一讚的就是點餐前已送上小食牛油脆包條，於點完餐後，店方也照西餐廳習慣再送上"自家制"麵包。小食牛油脆包條，非常鬆化，入口香脆，牛油味十分濃郁，咬開後可看到一條幼幼的條子中間竟然有着十數層油酥，而又烤得夠香，故做到香酥美味。"自家制"麵包，上檯時只跟了棷欖油沒有黑醋，要待我們開口要求才如夢初醒地送上，麵包上檯有微溫，撕開時感到麵包心夠軟，而麵包皮就頗硬，入口口感就覺得這不像自家制的麵包，似乎只是由外邊買回來
當日去到見餐廳設計頗具特色，
雖在商場之內，但刻意將接待位置縮入，故仍能做成有室外坐位的感覺，
而內裏坐位也不算擠迫，
舖的盡頭設有一個開放式廚房，
但就因為一入去已看到這店的薄餅烤箱只是金屬爐而不是磚窰，故已不考慮食薄餅，再看看他們的餐牌，
飲品的選擇不算少，但食物的款式却不算太多，最終點了一個頭檯和一個意大利飯，再加一份燒豬和兩份伴菜，食完再加甜品。整間餐廳最值得一讚的就是點餐前已送上小食牛油脆包條，於點完餐後，店方也照西餐廳習慣再送上"自家制"麵包。小食牛油脆包條，
非常鬆化，入口香脆，牛油味十分濃郁，咬開後可看到一條幼幼的條子中間竟然有着十數層油酥，
而又烤得夠香，故做到香酥美味。"自家制"麵包，
上檯時只跟了棷欖油沒有黑醋，要待我們開口要求才如夢初醒地送上，麵包上檯有微溫，撕開時感到麵包心夠軟，而麵包皮就頗硬，入口口感就覺得這不像自家制的麵包，似乎只是由外邊買回來加熱上檯的一般貨色。生牛肉他他，
上檯色澤鮮嫩紅潤，可惜做得不夠鬆軟，入口口感頗為過實，可取之處是生牛肉十分鮮嫩，而同時調味較為清淡，足以令人品嚐到鮮牛肉的甜味。海鮮意大利飯，
十完全不似由意大利廚師煮的出品，飯身太淋，失去了意大利飯的噬頭，材料也很粗劣，蝦和帶子很細，入口味道不鮮，口感絕對是雪藏貨色，廚師只是用了極多的芝士，令人食到濃烈的芝士味就當過關。脆皮燒乳豬，
上檯四件兩件厚兩件薄，但無論厚薄，都是一大件肥膏，
細看薄身的燒肉整件有一半是肥膏，
而厚身的燒肉整件更有三份二是肥膏，
更甚的是豬皮部位不知為什麼竟然薄如一張紙，
全無脆口可言，簡直可以說食不到皮的感覺，入口只得一個口感就是一口油，連味道都被肥油淹蓋，只有膩的口感，油的味道，口如果說這是意大利正宗燒乳豬，那我可以說香港任何一間燒臘店的燒肉都會比它好。伴菜燒薯仔，
一大碗的小馬鈴薯，份量十足，但入口就發現煮得過淋，烚得太久，結果失去薯香，口感太漿，味道也非常淡。煮菠菜，
只是清水白烚，但却沒有過火，菜是灼得剛熟，口感頗嫩滑，但可能完全沒有調味，却清淡得尚有半點菜甜味。原意是待食完上述主菜後後再加甜品，可是食完主菜之後，已對這餐廳完全絕望，甜品也不敢試就離開了。
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